夏は私たちが食べるのに一番好きな時期です（新鮮な季節の食材はどれも見逃せないほど良いです）が、暑さのおかげで正直言って私たちが料理をするのに一番嫌いな時期になる可能性があります。 はい、私たちはむち打ちが好きです グリル、そしてはい、私たちは持ち帰りと配達に見知らぬ人ではありません。 でも夕食にワクワクしたい日は 実際に何も調理する必要はありませんまた テイクアウトの食べ物にお金をかけすぎると、謙虚で栄光に満ちたものになります サンドイッチ. ありがたいことに、 マーサ・スチュワート 夏の夕食の不振から完全に抜け出す、シンプルで美味しいイタリアンサンドイッチのレシピを共有しました。
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いくつかのサンドイッチ（ねばねばしたPB＆J、当たり障りのない七面鳥とチーズ）はただがっかりしますが、これらは モルタデッラとアーティチョークのマリネタルティーヌ あなたが見つけるものと同じように細心の注意と注意を払って扱われます マーサ・スチュワートの武器。
サンドイッチの主役は、薄くスライスしたモルタデッラ、イタリアのデリミートです。 Giada DeLaurentiisも大好きです. それは基本的には派手なイタリアのボローニャで、風味豊かで塩辛い味、滑らかな食感、そしてピスタチオと濃厚な豚脂が全体に点在しています。
これはオープンサンドイッチで、ベースは無愛想なチャバタのパンにリコッタチーズ、オリーブオイル、すりおろしたパルメザンレッジャーノを塗った後、泡立って金色になるまで焼きます。 それはまた、レシピで求められている唯一の料理であり、私たちの本の勝者になっています。
安っぽい混合物は薄くスライスされたモルタデッラをトッピングし、瓶詰め マリネしたアーティチョークの心 （とても簡単です！）、そしてルッコラ、飾り用の削ったパルミジャーノ。
文字通りそれです！ 食材の品質は、これらのオープンフェイスのイタリアンサンドイッチをディナーにするために他に何も必要ないことを意味します。これは、一口ごとに風味と食感の絶妙な相互作用があるためです。 モルタデッラは口の中でとろけそうになり、ルッコラは新鮮さを加え、アーティチョークはジューシーでピリッとしています。トーストしたチーズパンを美味しくする理由について詳しく説明する必要はありません。
もう一度、マーサ・スチュワートは私たちに料理のわだち掘れを手に入れるように促しました。
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