魚は伝統的に聖金曜日に食べられますが、フィッシュアンドチップスショップで何時間も待たずに、この新鮮でおいしいオプションを自宅で作りましょう。
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聖金曜日に魚を食べるという伝統は、カトリックの四旬節の慣習に由来しています。イースターに至るまでの時期で、信者はイエスの犠牲と同一視するために自分自身を否定します。 多くの人が宗教的な理由で伝統に従いますが、他の人はシーフードを楽しむ言い訳を楽しんでいます。 私たちが「海に囲まれた」土地に住んでいることを考えると、私たちの選択肢は豊富で、品質は他の追随を許しません。 今年のイースターは、箱の外で考えて（または、場合によっては巣を作って）、天ぷら鍋や新聞からインスピレーションを得てください。
このアジア風のレシピは、新鮮で芳香のある生姜とライムを、超簡単なココナッツライスからの微妙なクリーミーさと組み合わせています。 このマリネした魚をバーベキューした後、少量の甘い大豆ビネグレットソースをかけ、蒸したアジア料理を添えます 緑、あなたは特別な機会のために十分なすごい要素で食事をしますが、家族全員がするのに十分な材料は安全です 楽しい。
材料：
- 緑のエシャロット3個
- 細かく刻んだ3センチの生姜
- しっかりとした白い肉魚4個
- 1ライムのジュース
- ごま油小さじ1
- 魚醤小さじ1
- 1/4カップ醤油
- 1/4カップライスワインビネガー
- 生砂糖小さじ2
- 1ミニ缶ココナッツミルク
- ジャスミンライス2カップ
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方向：
- エシャロットと生姜を細かくスライスします。 大きなジップロックバッグにライムジュース、魚醤、ごま油を混ぜます。 魚を追加します。 30分間マリネします。
- ビネグレットを準備します。 醤油、酒酢、砂糖を小さな鍋に注ぎ、弱火で混ぜ合わせて少し濃くなるまで煮ます。
- ココナッツライスを炊きます。 中型の鍋にジャスミンライス2カップを加えます。 3カップの水を追加します。 沸騰するまで強火で調理し、弱火にして蓋をし、15分間煮ます。 蓋を外し、ココナッツミルクを加え、火を止め、魚が調理されている間、ストーブにかぶせたままにします。
- バーベキューを予熱します。 ジップロックバッグから魚を取り出し、バーベキュープレートに直接置きます。 魚を片面3分間、または半透明でなくなるまで調理します。
- ご飯を4枚の皿にすくい、魚を上に乗せ、少量のソースをかけます。
- アジアの蒸し野菜と一緒にお召し上がりください。
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