キノアは素晴らしい食事の選択肢であり、あなたはそれを熱くまたは冷たく提供することができます。 穀物ですが、グルテンフリーです。 あなたの人生にいくつかのスパイスを追加してください！ チキンとカレーキノアのサラダのこのレシピは、少しエキゾチックで完全においしいです。
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キノアはグルテンフリーのライフスタイルを送る人々にとって素晴らしい穀物です。 キノアは実際、南アメリカで何千年もの間栽培されてきた古代の穀物です。 食物繊維が豊富で、優れたタンパク質源です。 おかずとして、ピーマンの詰め物やサラダに使用します。 この料理にサイドサラダを添えれば、準備完了です。
グルテンは、ケチャップから醤油、キャンディー、調味料まで、さまざまな食品や製品に含まれています。 SheKnows.comはこれらのレシピがグルテンフリーであることを確認しようとしていますが、これらのレシピに使用するすべての食品および食品の成分ラベルを注意深く読んで、グルテンフリーであることを確認してください。
チキンとカレーキノアのサラダ
サーブ4
材料：
- 1ポンドの骨なし、皮なしの鶏の胸肉、1インチの断片にカット
- キノア1カップ、すすいだ
- チキンスープ1カップ
- 無糖ココナッツミルク1カップ
- カレー粉小さじ1
- 小さじ1杯の挽いた生姜
- 小さじ1杯のウコン
- 小さじ1/2の塩
- さいの目に切った赤ピーマン1/2カップ
- さいの目に切った赤玉ねぎ1/2カップ
- にんにく1片、みじん切り
- オリーブオイル大さじ2
- 鶏肉を味付けするために小さじ1/4の塩と挽いた黒コショウ
- 1/4カップの粗く刻んだ塩味のカシューナッツ
方向：
- 鶏肉を小さじ1/4の塩とコショウで味付けし、1インチの小片に切ります。
- 中火から強火で大きなフライパンにオリーブオイルを加えます。 熱くなったら、鶏肉を加えて、焦げ目がつくまで、約5〜7分、または食品温度計の内部温度が華氏165度になるまで調理します。
- フライパンから鶏肉を取り出し、脇に置きます。
- チキンブロス、キノア、ココナッツミルク、カレー粉、生姜、ターメリック、塩を大きな鍋に入れ、沸騰させます。 沸騰したら火を弱め、蓋をして約10分または液体が吸収されるまで煮ます。
- 調理の最後の3分ほどの間に玉ねぎ、ピーマン、にんにくを加えます。
- 火から下ろし、温かく出すために、鶏肉を加え、よく混ぜて出す。 カシューナッツを飾る。
- 冷やしておくには、終わったらキノアを火から下ろし、室温に戻します。
- 鶏肉とキヌアを合わせてよく混ぜ、1時間ほど冷やします。 個々の皿に盛り付け、刻んだカシューナッツを飾る。
香ばしい調味料と混ぜ合わせた素晴らしい穀物は素晴らしい食事になります。
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