Panera Breadは、レストランで販売されているすべてのスープがシェフによって再開発されたと発表しました。 の終わりまでに店舗でクリーンな食品のみを販売するというコミットメントの一環として、「クリーンな」基準を満たします。 2016. それで、とにかくそれはどういう意味ですか？
「きれいな」食事とは、最も自然な状態で入手できる最も健康的な食品を食べることです。つまり、人工着色料、甘味料、防腐剤を含まない食品を食べることを意味します。 きれいに食べるということは、精製された穀物や砂糖を切り出すことも意味します。 たとえば、Paneraは、レシピをよりクリーンにするために、通常の古い漂白小麦粉の使用を無漂白小麦粉に交換しました。
もっと： 次回おもてなしするときに使用する10のステルスクリーンな食事のヒント
現時点では、きれいな食事は大きな関心事ではないかもしれませんが、よく見てみると、少しでもきれいな食事をする価値があると判断するかもしれません。
パネラはそれが呼ぶ成分のリストを特定しました いいえいいえリスト、ラウリル硫酸ナトリウムからパラベンまですべてを含む成分のリストというよりも、シャンプーボトルの裏側のように読めます。 彼らはあなたがあなたの昼食に期待するような種類の化学物質ではありません。 そして、Panera No No Listの材料を読むと、他のレストランのお気に入りにどんな奇妙な化学物質が潜んでいるのか疑問に思うかもしれません。
もっと： きれいな食事があなたの人生を変える10の微妙な方法
パネラが自然の代替品を支持して捨てている成分のいくつかはここにあります：
- サラトリム— NS 低カロリー脂肪代替品
- パラベン— NS 化粧品に使用される防腐剤 および医薬品
- 臭素酸カリウム— NS パンをまとめるのに役立つ添加剤 それは癌を引き起こすことがわかっています
- L-システイン— パンに添加される合成防腐剤は 人間の髪の毛から作成、アヒルの羽、牛の角、豚の毛
- ターシャリーブチルヒドロキノン— 食品の貯蔵寿命を延ばすために使用される添加剤、 ブタン由来 そして子供に多動性および他の副作用を引き起こすことがわかった
しかし、クリーナーを食べることは必ずしも簡単ではありません。 それらの奇妙な響きの化学物質は食べ物を美味しくします。 実際、パネラのシェフがチェーンのNo.を完成させるまでに、60回の試行が必要だったと伝えられています。 売れ筋のスープ、ブロッコリーチェダーチーズは、レストランのスープ全体の3分の1を占めています。 売上高。 その結果、オリジナルよりもさらにおいしいスープができあがったとのことです。
もっと： あなたが始めるためのきれいな食事とレシピは何ですか
「ゲストに喜ばれるスープを作りたいです」と、パネラブレッドのヘッドシェフであるダンキッシュは言います。 「そして同様に重要なのは、それらのスープに含まれる材料を理解し、自信を持ってもらいたいということです。 私たちは長い間透明性を提唱してきました—オンラインで完全な成分情報を提供します—そしてこれらの新しいレシピで、私たちは今日さらに誇りに思うことがあります。」
この努力は、パネラの収益にとってそれだけの価値があるかもしれません。 メニューを「クリーン」にすることで、他のすべてのレストランの提供物が「ダーティ」であり、誰も魅力的だとは思わないことを示唆しています。 したがって、体に良いだけでなく、新しい清潔なメニューは、医師がパネラの売り上げを伸ばすために注文したものかもしれません。
それで、あなたはどう思いますか？ Paneraの新しい「クリーン」メニューに興奮していますか？ パネラブレッドに足を運んで、新しく改良されたスープをチェックするだけで十分ですか？
