古典的な食事を調理する新しい方法を見つけることは、時々物事を盛り上げるための楽しい方法です。 ジャーダ・デ・ラウレンティス いくつかあるかもしれません 素晴らしいベジタリアンレシピs、しかし彼女の肉のスキルは信じられないほどです。 あなたはおそらく料理に慣れています ステーキ グリルで、しかしどうですか 鋳鉄フライパン? 他の方法では得られないサクサクの皮がステーキに与えられます。 ステーキを調理する 大変な作業のように思えるかもしれませんが、Giada De Laurentiisには、その焼けるように暑い鍋でステーキが完璧に仕上がるようにするためのすべてのヒントがあります。
De Laurentiisは、@ thegiadzy Instagramアカウントに、鋳鉄製のフライパンでステーキ、特にリブアイを調理する方法を詳しく説明した動画を共有しました。 では、どうやってその完璧なクラストを手に入れるのですか？ ジャダの鍵は、コーシャソルトをたっぷり使って味付けし、そのまま鍋に置いておくことです。 「動かしたり、早めにひっくり返したりしないでください。 そこに小さな地殻が見えるのを待ちたいと思います。そうすれば、肉は鋳鉄製の鍋の上に吊るされます。」 彼女は、3分から5分の間のどこでも片側が完璧だと言います。
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Giadzyが共有する投稿（@thegiadzy）
彼女はまた、いくつかのヒントを含めました 方法 肉の温度がお好みに合っていることを確認してください。 「ステーキをミディアムレアにしたい場合は、ステーキを冷蔵庫から取り出して、すぐに熱い鍋に入れます。 肉が好きなら、ミディアムウェル、それからそれを約20分間室温に戻してください。 キッチンの冷蔵庫から20分ほど置いておきます。 時々私は30をして、それを鍋に投げます。」両側で焼いたら、それを20分間休ませて、それは食べる準備ができています。
もちろん、これを実現するには、 高品質の鋳鉄フライパン そして、私たちがお勧めするブランドはロッジだけです。 ロッジの 鋳鉄フライパン はイナガーテンのお気に入りの調理器具の1つであり、Giadaが話している深くて風味豊かなクラストを実現するのに最適です。
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正直なところ、たまに大きなジューシーなステーキが好きではなく、鋳鉄で調理しているようです グリルを持っていない人や、何か新しいことを試したいと思っている人にとっては完璧な解決策のようです。
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