あなたが考えるとき 最高の夏の夕食のレシピ、ラザニアは思い浮かばないかもしれませんが ジェイミー・オリバー もう一度考えるべきだと証明しただけです。 結局のところ、ラザニアは、冬にとてもおいしい、重い肉と数ポンドのチーズでいっぱいの層状の料理である必要はありません。 その代わり、 イギリス人シェフ と 料理本の著者 ラザニアに彼自身の夏らしいひねりを加え、いくつかの予期しないハーブの組み合わせとともに、季節の野菜の束をレシピに追加します。 ああ、麺を茹でる必要すらないって言った？
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ジェイミー・オリバーが共有した投稿（@jamieoliver）
オリバーの「だらしない」 なすのフライパンラザニア 従来のレイヤードディッシュよりも組み立てがはるかに簡単で、事前に麺を茹でる必要がないため、このレシピは夏にとても優しいものになっています。 彼は新鮮なラザニアヌードルを使用しています。これは、最近では全国の多くの大型食料品店やイタリアの専門市場でも見つけることができます。
この料理のもう一つのスターは夏のナスです。 オリバーはナスを蒸します 大きなフライパン 最初にそれらを非常に滑らかで柔らかくするために、そして何よりも、それはすべて単一のフライパンで行われるので、夕食後に汗をかくためのたくさんの料理はありません。
彼はまた、ナスが気に入らない場合は、別の夏野菜に置き換えることができると言います– ズッキーニ、ファーマーズマーケットのコショウ、ポートベローマッシュルーム、またはこれらすべての組み合わせはおいしいでしょう 追加。
オリバーは、調理したナスとプラムトマト、タマネギ、ニンニク、チリフレーク、セージの葉、レモンの皮を組み合わせています。 これは、通常のラザニアのバジルのアドインよりも明るく、素朴な組み合わせです。
彼はまた、通常のリコッタチーズやモッツァレラチーズよりも大胆なチーズを使用しています。 代わりに、オリバーは熟成したチェダーチーズとパルメザンチーズを同じ割合で選ぶため、料理が非常に複雑になります。
この段階で新鮮なラザニアヌードルを加え、フライパンにおいしいアーモンドとセージのクランブルをトッピングしてから、オーブンで金色になり泡立つまで焼きます。
これですべてです。 1つの鍋、沸騰せず、季節の野菜で満たされた心地よいパスタフライパン。 オリバーの提案に従って、バルサミコ酢をまぶしたクールでカリカリのサラダを添えると、忘れられない夏の食事ができます。
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