イタリアの家族で育った私は、かなりの量のラザニアを食べていたと思います。 しかし、それは真実から遠く離れることはできませんでした。 ラザニアは特別な日（多くの場合、クリスマスディナー）のために予約されていました。これは主に、正直なところ、何を作るべきかを知っていることが完全に苦痛であるためです。
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私の家族が私たちのバージョンのラザニアを作る際に取るいくつかのステップ（固ゆで卵の層のような）があります それは一種の不必要でしたが、それは複雑さを増すか、または単に作るのにかかった全体的な時間に追加されました 皿。 しかし、これらの手順がなくても、麺の事前調理から、麺を壊さずに鍋から慎重に抽出するまで、重ねて重ねるまで、それはかなりのプロセスである料理です。
このフライパンのラザニアは、料理の好きなものすべて（麺、肉、クリーミーなリコッタ、ソース、バジルなどすべて揃っています）を取り、わずか約30分ですべてを1つのフライパンにまとめます。
子供たちが私の心を吹き飛ばすので、私たちが料理を懇願したり懇願したりしたときに、なぜ私の家族はこのようなことを考えなかったのですか？それは本当に簡単なことではありませんでした。 おそらくこれは、お母さんが本当によく知らないときの1つです。
1フライパンのラザニアレシピ
これは、伝統的なイタリアのコンフォートフードであるラザニアの1フライパンバージョンであり、短時間で作ることができます。
サーブ4
準備時間：10分| 調理時間：25分| 合計時間：35分
材料：
- オリーブオイル大さじ1
- みじん切りにしたエシャロット2個
- にんにく2片、みじん切り
- 赤唐辛子フレークをダッシュ
- 1/2ポンドの牛ひき肉
- 塩とコショウ
- 未調理のラザニアヌードル6個、それぞれ2〜3個に分割
- 28オンスの砕いたトマト
- トマトペースト大さじ1
- リコッタ1/2カップ
- 細かく刻んだモッツァレラチーズ1/2カップ
- 付け合わせ用のみじん切りバジル
方向：
- 中火で10インチのフライパンで、オリーブオイルを加熱します。
- エシャロット、にんにく、赤唐辛子のフレークを加え、柔らかくなるまで約2〜3分炒めます。
- 牛肉を加え、へらまたは木のスプーンで細かく砕き、焦げ目がつくまで煮ます。
- 塩こしょうで味を調える。
- 壊れた麺を肉の上に均等に重ねて、牛肉を完全に覆うようにします。
- 小さめのボウルにトマトとペーストを混ぜ合わせ、フライパンの麺の上に注ぎ、麺がソースで完全に覆われるようにします。
- ソース液が麺を調理するように、煮物で約10〜12分間調理します。
- ソースの上にリコッタチーズをのせ、モッツァレラチーズをふりかけます。 フライパンに蓋をして、チーズが溶けるまでさらに5分間調理します。
- 火から下ろし、バジルを飾り、サーブする。
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