サツマイモ、タマネギ、スカッシュ、サイダーのような悲鳴はありません。 私はこれらのフレーバーからインスピレーションを得て、涼しい天候に最適なボリュームのある素朴なディナーにそれらを組み合わせることにしました。
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鶏の胸肉、さつまいも、スパイシーな赤玉ねぎをオーブンで焼き、焼きたてのレモンとニンニクを添えたライトアップルサイダーマスタードソースで味付けします。 サイドでは、鶏肉や野菜と完璧に調和する、軽くパンを焼き、焼き、黄色のカボチャチップスの簡単なバッチを作りました。
アップルサイダーで焼いた鶏肉と野菜のレシピ
サーブ4
準備時間：15分| 焼き時間：45分| 合計時間：1時間
材料：
- さいの目に切った大きなサツマイモ2個
- 大きな赤玉ねぎ1個、さいの目に切った
- 骨なし、皮なしの鶏胸肉4枚
- ディジョンマスタード大さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- 1/4カップアップルサイダー
- 1/4カップチキンストック
- ひき肉の小さなエシャロット1個
- 小さじ1杯の乾燥セージ
- 小さじ1杯の乾燥マジョラム
- 塩とコショウの味
方向：
- オーブンを華氏375度に加熱し、焦げ付き防止のクッキングスプレーでベーキング皿にスプレーします。
- じゃがいも、玉ねぎ、鶏肉をグラタン皿の底に重ねます。
- ボウルに残りの材料を混ぜ合わせ、よく混ぜます。 鶏肉と野菜の上に混合物を注ぐ。
- 鶏肉を45分間、または完全に火が通り、サツマイモが柔らかくなるまでローストします。
- オーブンから取り出し、黄色いカボチャチップスと一緒に出します。
焼き黄色のカボチャチップスのレシピ
4〜6人分
準備時間：15分| 焼き時間：15分| 合計時間：30分
材料：
- ミディアムイエローのスカッシュ4個、1/2インチのラウンドにスライス
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
- 塩とコショウの味
- 3/4カップのパン粉パン粉
- 1/4カップのイタリアのパン粉
- すりおろしたパルメザンチーズ1/2カップ
- ガーリックパウダー小さじ1
- 小さじ1杯の乾燥イタリアン調味料
方向：
- オーブンを華氏375度に加熱し、ベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちします。
- 大きなボウルにスカッシュラウンドを追加します。 スカッシュの上にオリーブオイルを振りかけ、塩こしょうで味を調える。
- 手を使ってスカッシュをよく混ぜ、オリーブオイルと調味料で均一にコーティングします。
- 別のボウルに残りの材料を入れてよく混ぜます。
- パン粉の混合物でスカッシュラウンドを軽くパンし、次にそれらをベーキングシート上に単層で置きます。
- 蓋をせずに12〜15分間、またはスカッシュチップがカリカリになり黄金色に変わるまで焼きます。
- オーブンから取り出し、温めてお召し上がりください。
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