悲しいことに、より良い健康への道はアイスクリームやラテで舗装されておらず、多くの良い栄養は地面から直接来る食べ物から来ていることを知っています。 そして、はい、私たちが食べる多くの健康食品には素晴らしい栄養素がたくさんあります。 私たちが実際に消化していないという事実にもかかわらず、私たちの健康にプラスの影響を与える1つの要素があります— ファイバ. なぜ繊維がとても素晴らしいのか、そしてどこでそれを見つけることができるのかを見てみましょう。
繊維のすべて
繊維は、植物ベースの食品に含まれる特定の種類の炭水化物です。 大量の糖分子間の強固な結合によって形成されているため、分解や消化が困難です。 しかし、これは消費するのはまったく無意味なことのように聞こえますが、人体に多くの利点があります—はい、本当に。
実際にあります 2種類の繊維 —可溶性および不溶性。 水溶性食物繊維は水に溶けて（その名の由来）、胃の中でゲル状の物質を形成します。これは嫌なことのように聞こえますが、必ず水溶性食物繊維が必要です。 一方、不溶性繊維はほとんど無傷で腸を通過します。 最良の部分は、繊維が豊富な食品には通常両方の種類の繊維が含まれているため、両方を十分に摂取していることを確認するために選択する必要はありません。
なぜ繊維は私たちにとってとても良いのですか？
彼女は知っている 博士と話しました モートンタベル、 インディアナ大学医学部の医師および名誉教授。私たちのお気に入りの食品のいくつかに見られるこの栄養獣について、さらに洞察を得ることができます。 ここに、繊維が私たちの体に利益をもたらすことができる、そして利益をもたらすいくつかの方法があります。
コレステロールを減らします. 繊維は、脂肪の吸収を促進する腸の胆汁酸をブロックするのに役立ちます。つまり、食物繊維とコレステロールを吸収する可能性が低くなります、とTavelは説明します。 これは、血中の低密度リポタンパク質（LDL、または悪玉コレステロールとも呼ばれます）レベルを下げるのに役立ちます。
あなたが満腹を感じるのを助けます
食物繊維を多く摂取すると、体重管理が改善される可能性がある、とTavel氏は言います。これは、自然に食べる量を減らし、長時間満腹感を感じるのに役立つからです。
糖尿病の予防に役立ちます
繊維は、脂肪とコレステロールをブロックすることに加えて、血流への炭水化物の吸収も遅くします。 Tavelによれば、血糖値の上昇が遅くなり、膵臓がインスリンの産生と反応する時間が長くなるため、これは血糖値に有益な効果をもたらします。
あなたのうんちを動かします
食物繊維は便を大きくするのに役立ちます。これはひどい音ですが、実際には特に良いことです。 食物繊維は消化器系を通る食物（そしてうんち）の動きを速めるのにも役立つので、タベル 言う。 これは驚くべきうんちセッションにつながる可能性があり、便秘を防ぐことができます。
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繊維はどこにありますか？
食物繊維はあなたの好きな食べ物のトンに含まれています。 地面から来る食べ物はあなたがそれを見つける可能性が最も高い場所ですが、いくつかを持っている加工食品があります。 しかし、 あなたの最善の策 果物、野菜、豆類、全粒穀物であり、十分に食べるようにしてください。 女性は1日あたり21〜25グラムで撮影する必要がありますが、男性はもう少しターゲットを設定する必要があります— 1日あたり30〜38グラム。
果物 食物繊維が多いもの：
- ラズベリー（8グラム）
- 梨（5.5グラム）
- クランベリー（4.6グラム）
- オレンジ（3グラム）
- いちご（2.8グラム）
マメ科植物 食物繊維が多いもの：
- 白インゲン豆（19グラム）
- 乾燥エンドウ豆（16グラム）
- レンズ豆（15.6グラム）
- ピント豆（15グラム）
- 黒豆（15グラム）
- インゲンマメ（12グラム）
穀類 食物繊維が多いもの：
- 大麦（10.6グラム）
- 小麦（8グラム）
野菜 食物繊維が多いもの：
- コラードグリーン（7グラム）
- 冬カボチャ（5.7グラム）
- ブロッコリー（5グラム）
- ほうれん草（4.3グラム）
- さやいんげん（4グラム）
- キャベツ（4グラム）
- にんじん（3.4グラム）
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これらの高繊維食品のいくつかを食べる場合、その日の満腹感を得るのにそれほど時間はかかりません。 あなたがその繊維列車が来続けるならば、あなたの腹とあなたの体（そしてあなたのうんち！）はより幸せになるでしょう。
