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イタリア風パスタサラダ
6人分
材料:
- 生オレキエッテパスタ2カップ
- 5〜6オンスの缶詰マグロ
- 5〜6オンスのプロヴォローネチーズ、さいの目に切った
- 赤玉ねぎ1個、さいの目に切った
- トマト1個、種をまき、みじん切りにする
- 赤唐辛子の1/2焼き、スライス
- スライスした5オンスのブラックピットオリーブ
- 細かく刻んだ小さな一握りの新鮮なバジル
- 1オンスのすりおろしたパルメザンチーズ
- エキストラバージンオリーブオイル1/2カップ
- 赤ワインビネガー1/4カップ
- にんにく2片、みじん切り
- 小さじ2 イタリアの調味料
- 小さじ1/4 全粒マスタード
- 塩とコショウの味
方向:
- パッケージの指示に従って、アルデンテになるまでパスタを調理します。 排水して冷ましておきます。
- サービングボウルに、パスタ、プロヴォローネ、パルメザンチーズ、マグロ、赤玉ねぎ、トマト、赤唐辛子、オリーブ、バジルを混ぜます。
- オリーブオイルを酢、イタリアンシーズニング、ニンニク、マスタード、塩、コショウで泡立てます。
- パスタの混合物の上にドレッシングを振りかけ、軽く投げてコーティングします。 提供する準備ができるまで冷やします。
ギリシャのほうれん草のパスタサラダ
6〜8人分
材料:
- 未調理の3色ロティーニパスタ2カップ
- グレープトマトの小さなパネット1個
- 3オンスのベビーほうれん草、すすいだ
- 刻んだネギ1個
- 2オンスのトーストした松の実
- 4オンスのフェタチーズ、砕いた
- 6個のアンチョビ、みじん切り(必要に応じて)
- 1-1 / 2カップのフレッシュレモンジュース
- エクストラバージンオリーブオイル1カップ
- 小さじ2 ガーリックパウダー
- 小さじ1/2 グラニュー糖
- 塩とコショウの味
方向:
- パッケージの指示に従ってパスタをアルデンテになるまで調理し、水気を切って放冷します。
- パスタとほうれん草、トマト、松の実、スカリオ、フェタチーズ、アンチョビ(使用している場合)を大きなサービングボウルに入れます。
- レモン汁をオリーブオイル、砂糖、ガーリックパウダーで泡立てます。 塩こしょうで味を調えます。
- パスタサラダにドレッシングをかけ、軽く混ぜ合わせます。 提供する準備ができるまで冷やします。
グリルチキンパスタサラダ
6〜8人分
材料:
- 未調理の蝶ネクタイパスタ2カップ
- 12オンスのグリルチキン、みじん切り
- 赤玉ねぎ1個、スライス
- アボカド1個、皮をむき、さいの目に切った
- 2オンスのアジアーゴチーズ、すりおろしたて
- 5オンスのピーカンナッツ、みじん切り
- 小さじ1/2 からし粉
- にんにく2片、ひき肉
- 白酢1/2カップ
- エキストラバージンオリーブオイル1/2カップ
- 塩とコショウの味
方向:
- パッケージの指示に従ってパスタをアルデンテになるまで調理し、水気を切り、冷やすために取っておきます。
- 大きなボウルに、パスタ、チキン、赤玉ねぎ、アボカド、チーズ、ピーカンナッツを入れます。
- マスタードパウダーをニンニク、酢、オリーブオイルと一緒に泡だて器で混ぜます。 塩こしょうで味を調えます。
- パスタサラダにドレッシングをかけ、軽く混ぜ合わせます。 提供する準備ができるまで冷やします。
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