バターがあります…そして複合バターがあります。 食べ物のブログの周りに単語が浮かんでいるのを見たことがあるかもしれません。あるいは、ゴードン・ラムゼイが何気なくそれらを会話に落としているのを聞いたことがあるかもしれません。 料理長、しかし、それが何であるかはまだよくわかりません。
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それで、それは何ですか？ 要するに、コンパウンドバターは通常のバターに風味豊かな成分を加えて、その食感を改善し、もう少しキックを与えます。 また、完全に中毒になります。そのため、バッチを作成しても驚かないでください。それほど長くは続きません。
たった1セットの指示で、良いもののための5つの異なるレシピがあります。 素朴な味、フルーツ、チーズの注入、または少しのスパイスのいずれの気分でも、最終結果はゴージャスに他なりません。
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パンにのせたり、鶏肉や野菜に少し加えたりして、 焼き肉 または魚、複合バターはあなたの食べ物（そしてあなたの感覚）をワンランク上に上げます。 これらのレシピは簡単に半分にすることができ、どんな調味料もあなたの好みに合わせて調整することができます。 また、これらの食欲をそそる自家製スプレッドの1つを、ホリデーギフトまたはホステスギフトとして、リボン付きのメイソンジャーに簡単にパッケージ化して贈ることもできます。 そして覚えておいてください：コーシャソルトまたは海塩のピンチは、自然の風味を引き出し、高めます。
コンパウンドバターの作り方
に触発された あなたの在宅のお母さん
1. ハーブガーリックバターのレシピ
材料：
- 室温で2スティック無塩バター
- 生クリーム大さじ1
- にんにく2片、つぶして細かく刻んだもの
- みじん切りにしたローズマリー大さじ1
- 刻んだタイム大さじ1
- みじん切りにしたセージ大さじ1
- 塩こしょう1つまみ
2. シトラスタラゴンバターレシピ
材料：
- 室温で2スティック無塩バター
- 4つのクレメンタイン（または1つの大きなオレンジ）からの皮
- 2つのクレメンタインからのジュース（または1/2オレンジからのジュース）
- 細かく刻んだ新鮮なタラゴン大さじ2
- つまみ塩1個
次は：ブルーチーズとチャイブバターのレシピ
2013年11月に最初に公開されました。 2017年10月に更新されました。
