サラダは一年中美味しいですが、夏になると、ランチとディナーのお気に入りのリストのトップになります。 暑い日には、新鮮な野菜や果物の大きなボウルほど心と体をリフレッシュするものはありません。これらの食事にサラダを出すと、キッチンが涼しく清潔に保たれます。 サラダがあなたに必要なエネルギーを与えることを確実にするために、それらをタンパク質が詰まった材料で満たしてください。
タンパク質にはさまざまな形、食感、味があります。 たんぱく質が豊富な添加物を混ぜ合わせて、各サラダに独特の個性を与えます。
レタスベッド
野菜サラダとフルーツサラダはどちらも、タンパク質が豊富なレタスのベッドの恩恵を受けて、トッピングの風味をサポートおよび強化します。 ドレッシングがクリーミーな場合や果物や野菜が特にジューシーな場合は、ロメインレタスのハートなどの丈夫なレタスを使用してください。 ルッコラ、チコリ、ベビーリーフなどのより繊細な野菜は、軽いドレッシングによく耐える風味を持っています。 色と質感を追加するには、細かく刻んだ白菜、赤キャベツ、またはチコリーを混ぜます。
肉、鶏肉、シーフード
残りのローストチキン、フィレミニョン、ハム、プルドポークは、サラダにかなりのタンパク質を加え、豊かな風味と一貫性をもたらします。 水気を切ったマグロやサーモンの缶詰、シーフードカウンターで調理したエビやカニの塊、残り物のサーモンのグリル、カリカリのベーコンは、野菜サラダに最適なプロテインブースターです。
豆とレンズ豆
豆とレンズ豆にはタンパク質が詰め込まれており、サラダの材料として使用するために缶に入れてすぐに入手できます。 インゲンマメとひよこ豆は風味と食感に優れています。 サラダに加える前に、冷水でよくすすいで、自然な色と味を強調してください。 たんぱく質をすばやくカラフルに爆発させるには、冷凍インゲンを解凍し、サラダグリーンと一緒に混ぜます。
乳製品
野菜とフルーツの両方のサラダは、優れたタンパク質源であるチーズを加えるとより良くなります。 さいの目に切ったチェダー、ジャック、モッツァレラチーズ、ブルー、フェタチーズ、またはスイスチーズが生の野菜や果物を引き立てます。 クリーミーなカッテージチーズ、ギリシャヨーグルト、またはサワークリームは、夏のサラダに贅沢な味とタンパク質を加えます。 ランチ、ブルーチーズ、クリーミーなシーザー、ケシの実などの乳製品ベースのサラダドレッシングで余分なタンパク質を手に入れましょう。
トッピングと付け合わせ
お気に入りのナッツやシードをローストし、サラダに加えて、おいしいプロテインブーストを作りましょう。 アーモンド、ピーナッツ、カシューナッツ、ピーカンナッツ、ヘーゼルナッツ、ヘーゼルナッツはタンパク質が豊富で、それらを焙煎すると、焙煎する価値のある風味の層が追加されます。 ナッツが魅力的でない場合は、サラダのトッピングにヒマワリの種、新鮮な大豆、枝豆、またはコーンナッツを選択してください。
サラダに選択するタンパク質が豊富な材料に関係なく、新鮮なハーブを使ったさまざまなエスニック料理にフレーバーを傾けることができます。 バジルまたはオレガノを使ったイタリアン、ミントを使ったギリシャ料理、タイムまたはタラゴンを使ったフランス料理、またはボウルにそれぞれのピンチを追加して、国際的にスパイスが効いたタンパク質が詰まったサラダをお楽しみください。
ヒント
サラダ作りの時間を半分にするには、ピーク時にさまざまな野菜を購入し、洗って、冷蔵庫の野菜入れに空気を押し出して、個別のジッパー付きバッグに詰めます。 追加する必要があるのは、すばやく満足のいくランチまたはディナーサラダのためのタンパク質成分だけです。
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