テキサスに住んでいないからといって、自分の裏庭で本格的なテキサスバーベキューができないわけではありません。 パーティーを始めるには、これらのTexan承認のレシピがいくつかあることを確認してください。
肉
1. ドクターペッパーリブ
画像： ホームシックテキサン
テキサンズにとって、バーベキューリブよりも優れているのは、非公式の州のコーラ* er、ソーダで作られた粘り気のある甘い釉薬で覆われたバーベキューリブだけです—ドクターペッパー。 あなたはこれらの厄介なものを食べたくなるかもしれません ドクターペッパーリブ ナイフとフォークを使用しますが、テキサス人は手でリブを食べるので、豆のために銀器を保存してください。
*テキサスで「コーラ」を注文すると、ブランドに関係なく、どのような種類のソーダと呼ばれるかを尋ねられる可能性があります。
2. バーベキューブリスケット
画像： ミートウェーブ
スモーキーで口の中でとろけるような柔らかさと美味しい樹皮で尊敬されているテキサスほどブリスケットはありません。 テキサンズは彼らを甘やかす バーベキューブリスケット. かつて廃棄されていたこの肉の切り身は、今ではこすられ、マッサージされ、穏やかな一晩の煙で処理され、他とは違ったバーベキューになります。
3. スロークッカーテキサスプルドポーク
画像： レシピスノブ
時々便宜のために、テキサンズは彼らの料理をします スロークッカーで豚肉を引っ張った 喫煙者ではありません。 テキサスでは、このような豚肉に対する高い犯罪は軽視されていません。30日間は、 ほとんどの郡でゆっくりと調理する肩を捕まえると穴が開いてしまいますが、次のようなおいしい例外があります。 これ。
4. チャックワゴンチリとフリートパイ
画像： ヒラクッキング
テキサスの究極のコンフォートフード、 フリートパイ、またはテキサスの麦わら帽子は、メキシコのビーチスナックとしてその起源を持っています。 通常、玉ねぎ、細切りチーズ、スパイシーなテキサスチリ（豆はご遠慮ください）を添えて、この控えめなお気に入りはテキサスバーベキューに登場することが知られています。
5. テキサス風牛カルビ
画像： ミートウェーブ
食通は一般的に彼らの名声のためにテキサスのタンブルウィードの町への巡礼をします 牛バラ肉、バーベキュー愛好家から高く評価されており、テキサスの大きな味わいのためにゆっくりとゆっくりと調理されています。
肉の調味料と調味料
6. テキサスバーベキューラブ
画像： ジェリーおじさんのキッチン
本物のテキサススタイルのリブやブリスケットへの最初のステップは スパイスの効いたドライラブ. ヒッコリーの燻製塩に値するテキサスのピットマスターなら誰でもわかるように、乾式でこすっていなければ とソース、バーベキューではありません。
7. テキサスペッパーバーベキューソース
画像： 私の家族のための食べ物
一部の人にとっては、テキサススタイルのバーベキューソースは少し古風なものと見なされるかもしれませんが、それが私たちの好みです。そして、それは本物のテキサスバーベキューにとって絶対に必要なものです。 薄くてピリッと、 テキサスバーベキューソース トマトベースのソースで、甘くてスパイシーで、最後にカイエンペッパーを少し節約できます。
側面
8. 牧場スタイルの豆のコピーキャットレシピ
画像： ホームシックテキサン
テキサスの食器棚は缶なしでは完成しません 牧場スタイルの豆. この最愛のブランドの「本物の西洋の味」は、テキサスのほぼすべてのブリスケットの側面にあり、この自家製のバージョンは、どんなチャックワゴンも誇りに思うでしょう。
9. スパイシーなグリーンチリ、スモーキーベーコン、3チーズの大人のマカロニアンドチーズ
画像： 南のおとぎ話
マカロニアンドチーズは、ランチスタイルビーンズであるテキサスバーベキューの基礎ではないかもしれませんが、これは 燃えるようなマカロニアンドチーズ ローストしたポブラノチリ、スモーキーベーコン、チポトレで作られたこのパイピングホットパーフェクトには、数人以上のカウボーイが山積みになります。
10. マスタードポテトサラダ
画像： ホームシックテキサン
世界には素晴らしいポテトサラダがたくさんありますが、 マスタードポテトサラダ テキサスバーベキューではかなり必要です（これも最高の種類です）。 このおいしいバージョンは、少し余分なテキサスの味のためにパンとバターのピクルスハラペーニョさえ特徴とします。
11. 揚げオクラ
画像： スイートピーシェフ
残念ながら、非常に多くのレストランがオクラを卵と小麦粉の重すぎるバッターで揚げています。これはオクラの風味を覆い、サクサクにするために過度に調理する必要があり、ぬるぬるした混乱を引き起こします。 本物 テキサスフライドオクラ コーンミールの混合物で軽くパンをかけます。
12. クリーミーコールスロー
画像： ブラウンアイドベイカー
テキサスバーベキューではしばしばスパイシーな調味料が使われるため、必ずいくつかの料理を提供することをお勧めします クリーミーコールスロー ゲストが自分の味覚を冷やすために。
13. Texas Caviar
画像： ヒラクッキング
ピクニックや持ち寄りでサルサの人気のある代替品、 Texas Caviar 複雑なものから最も基本的なものまで、無限のバリエーションがあります。 あなたのバージョンが黒目豆を使用するか、単に昔ながらの黒豆を使用するかにかかわらず、この豆と野菜ベースの側面は常にヒットしています。
14. フライパンコーンブレッド
画像： ブラウンアイドベイカー
テキサスの自尊心のある料理人なら誰でも、自由に使える鋳鉄製フライパンの小さな武器を持っています。 鋳鉄はその完璧な柔らかさのための必需品です コーンブレッド ぱりっとしたバターの皮で。 チーズとさいの目に切ったハラペーニョを混ぜて、牧場の手を本当に驚かせましょう。
デザート
15. 昔ながらの自家製バナナプディング
画像： 落ち着きのないチポトル
テキサスでの友好的な集まりには、基本的にバーベキューで2つのデザートのうちの1つが必要です。1つはバナナプディングです。 幸いなことに本物 自家製バナナプディング 誰かが誤ってテーブルから外してしまったピーチコブラーを見逃すことはないかもしれません。
16. テキサスピーチコブラー
画像： 2人分のデザート
そして、テキサスのバーベキューで絶対に持っていなければならない2番目のデザートは、もちろん、由緒あるものです ピーチコブラー. テキサスでは、私たちがバッターを注ぐことを知って驚く人もいるかもしれません 前 桃。 焼くときにバッターの一部が上に向かって浸透するので、それはあなたにその方法でより均一なかみ傷を与えます。 ただ私たちを信頼してください…その方が良いです。
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