自分のジャムやゼリーを缶詰にして保存することは、斬新ではありますが、始めたばかりの人にとっては先行投資になる可能性があります。 しかし、冷凍ジャムとゼリーを使用すると、沸騰させたり消毒したりせずに自分で作る満足感を得ることができます。
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最近の「基本に立ち返る」ルネッサンスは、缶詰と保存がドルを可能な限り伸ばす方法をリードすることで、ゼロからの家庭料理との関係を再燃させました。 しかし、缶詰の技術に興味を持っている多くの人々は、長い機器リストと消毒プロセスにそれほど熱心ではありません。 ですから、沸騰させたくない人のために、私たちはあなたに凍結することを勧めます。
冷凍ジャムとゼリー、ピクルスとジャムは、缶詰と同じ長い貯蔵寿命の利点を提供しますが、 あなたがすでに持っているかもしれない冷凍庫に安全な容器より少し多くを必要とするより簡単な保存方法 手。 冷凍法はすべての缶詰レシピでも機能するため、仕様を調整する必要はありません。
砂糖漬けのキンカンレシピ
約4-1 / 2カップになります
材料：
- 60の有機ヒメタチバナ、洗浄し、縦に4分の1にカット
- 1-1 / 2カップの有機砂糖
- 地元の生の蜂蜜大さじ3
- 水2カップ
- シナモンスティック2本
- 海塩のピンチ
方向：
- 大きな鍋に、中火でキンカン、砂糖、蜂蜜、水、シナモンスティック、塩を混ぜます。 沸騰させ、弱火にします。 時々かき混ぜながら、35分加熱します。
- シナモンスティックを取り外して廃棄します。 ヒメタチバナとシロップを蓋付きの凍結防止ガラス容器に移します。 最大6か月間凍結します。 解凍するには、使用前に容器を冷蔵庫に24時間入れてください。
教えて
お気に入りのジャム、ゼリー、ピクルスのレシピはありますか？ コメントセクションでそれを私たちと共有し、それを凍結してみてください。
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