旋風のような一週間のビーチ、信じられないほどのワイン、それに合うおいしい料理のように、金持ちで有名な人のように泡だて器で運ばれたいと思ったことはありませんか？ の作者に感謝します ワインバーフード：マッチするワインと切望する地中海の味、休暇のために多額の現金を使う必要はありません。 代わりに、自宅でくつろぎながらヨーロッパのフードフェスティバルを開催しましょう。 方法は次のとおりです。
地中海周辺での飲酒と食事
彼らの本の中で ワインバーフード、共著者のCathyとTony Mantuanoは、シカゴのSpiaggio’sの所有者でもあり、都市に応じた本格的なレシピの概要を説明しています。 あなた自身のクチーナでバルセロナにジェットで行きたいですか？ カタロニアのピザやガーリックシュリンプに唐辛子とローズマリーを添えて試してみてください。 冷ややかなリモンチェッログラニテや、レモンマーマレードと焼きなすを添えたクリスピーなトーマチーズを楽しむために、ローマに移動してみませんか？ 信じられないかもしれませんが、この美味しくてシンプルな料理を家で食べることができます。
あなたの内なるヨーロッパのシェフをチャネリングする
口に水が溜まっている場合は、家族や夕食のゲストのために料理を始めましょう。 秋に満ちたフェットを投げるのに、ヨーロッパの内なるシェフをチャネリングするよりも良い時期はありますか？ 最良の部分は、キッチンで多くの労力を必要としないことです。
前菜から始める
キャシーは前菜のテーブルを作成することをお勧めします。 彼女は、「それはパーティーの雰囲気を作り出すための本当に楽しい方法であり、人々も自分自身を助けることができます」と言います。 また、ホストとして キッチン全体に閉じ込められているように感じるのではなく、ゲストと一緒に部屋を交流して作業することができます 夜。 初心者のための彼女の推薦の中で？ スライスしたオリーブは、室温より少し冷たく提供しました。
食べ物や飲み物のビュッフェを組み立てる
前菜に加えて、キャシーは飲み物でビュッフェの雰囲気を作ることをお勧めします。 「選択できるワインがいくつかある小さなエリアを設定します」と彼女はアドバイスします。 「人々が自分自身を助け、歩き回り、交流し、物事を味わうことができる場所でそれらを利用できるようにしてください。」
メニューの定番として、キャシーはパルメザンチーズの本物のチャンクをお勧めします。 ホイールを取り付け、ホイールをサービングデバイスとして使用します。」 彼女はまた、チーズのクリーミーな塩味と シャンパン。 「とてもお祭りです」と彼女は言います。 「一度試してみると、彼らはそれを愛しています。」
あなたの野菜を食べる
退廃的な料理に加えて、健康になり、グリルまたはソテーした野菜をたくさん使った料理を提供し、フィエスタにたくさんのサラダを取り入れます。 キャシーは、「エンドウ豆のサラダ、山羊のチーズを添えたクリスティーナ、砂糖を添えたトレヴィーゾマーマレードがあります」と述べています。
複雑にしないでおく
キャシーのおすすめの1つは、メインコースとしてスペインのザクロをまぶしたサーモン料理とセビリアのムーア人の影響です。 これは実際よりも複雑に聞こえます。 ワインバーフード 風味豊かで調理が簡単な料理を提供するので、秋のお祭りの前に何日も計画する必要はありません。 そして、あなたも圧倒されるべきではありません。 「シンプルにしてください」とCathyはアドバイスします。 「この本は、人々がさまざまなオプションを作成するのに役立ちます。」
受賞ワイン
追加のボーナスとして、ショッピングリストを作成し、新しいレシピに挑戦し、プロセスを楽しんでいるときに、途中で新しいことを学ぶことができます。 例えば、 ワインバーフード シチリア島はイタリアで2番目に大きなワイン生産地域であり、最高級の赤のいくつかはブドウのネロダヴォラに由来すると説明しています。 ブラックカラントのフルーツフレーバーと熟成能力で知られるこれらの赤ワインは、地中海の広がりに合う素晴らしい料理の仲間です。
自由に流れるようにしてください
地中海料理の祭典は、ゲストと一緒に楽しむ絶好の機会です。 不動産業者のオープンハウスと同様に、Cathyは、座ってディナーパーティーを主催するのではなく、パーティーを開いたままにしておくことをお勧めします。 カボチャやひょうたん、BGMを使って秋の雰囲気を盛り上げているとしたら、思い出に残る素敵で楽しい夜の雰囲気を本当に味わうことができます。
ワインバーフードの詳細とマントアノスのゴージャスな料理の写真をご覧になるには、次のWebサイトにアクセスしてください。 WineBarFood.com.
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