この風味豊かなメキシコ風の料理は、日曜日のディナーにぴったりです。パイのように簡単に組み合わせることができます。 それは大騒ぎではなく、すべて素晴らしい味です！
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チキントルティーヤパイのこの日曜日のディナーレシピはおいしい料理になりますが、それだけではありません。 残った鶏肉を使うのに最適な方法です。 ロティサリーチキンを使って物事を簡単にすることもできます。 味はメキシコ風のお気に入りです、そして誰が夕食にパイを食べたくないですか？
チキントルティーヤパイのレシピ
4〜6人分
材料：
- オリーブオイル大さじ2
- さいの目に切った玉ねぎ1/3カップ
- にんにく2片、みじん切り
- 1（15オンス）缶黒豆、水気を切り、すすいだ
- 2/3カップのトウモロコシの果実
- 2オンスのさいの目に切った青唐辛子
- 小さじ1/2の乾燥クミン
- 小さじ1/2の塩
- 黒コショウ小さじ1/4
- 小さじ1/4の赤唐辛子フレーク
- 1ポンドの調理済みチキン、さいの目に切った
- 1/3カップのサルサとサービング用の追加
- 1/4カップのサワークリームに加えて、サービング用の追加
- 細切りチェダーチーズ1カップ
- 4つの大きな小麦粉トルティーヤ
- 焦げ付き防止クッキングスプレー
- さいの目に切ったアボカド1個（オプション）
方向：
- オーブンを華氏400度に予熱します。 9インチのスプリングフォームパンの底と内側に軽くスプレーします。 取っておきます。
- 中火で大きなフライパンにオリーブオイルを加えます。 熱くなったら玉ねぎを加えて3分ほど煮ます。 にんにくを加えてさらに1分ほど煮ます。
- 黒豆、とうもろこし、唐辛子をフライパンに加えます。 クミン、塩、コショウ、赤唐辛子のフレークを入れてかき混ぜます。
- サルサとサワークリームと一緒に、鶏肉を混合物に加えます。 よくかき混ぜて3分ほど煮ます。 混合物を火から下ろします。
- トルティーヤがスプリングフォームパンよりも大きい場合は、ナイフを使用してパンの底と同じサイズにトリミングします。
- 鍋の底にトルティーヤを1つ加え、次に鶏肉の混合物の1/3をトルティーヤの上に加えます。 チェダーチーズの1/4を振りかける。 この手順をさらに2回繰り返します。
- 残りのトルティーヤをトッピングし、残りのチーズを振りかけます。
- 約15分間、または混合物が完全に加熱されてトルティーヤがカリカリになり始めるまで焼きます。
- オーブンから取り出し、鍋を数分間置きます。 鍋を放し、パイをまな板に移し、鍋の底を取り除きます。
- パイをウェッジにスライスし、サルサ、サワークリーム、さいの目に切ったアボカドを添えて提供します。
このパイを夕食に出してください！
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