食物アレルギーのあるほとんどの子供は、いくつかの基本的な安全上のヒントに従えば、レストランで外食を楽しむことができるはずです。 食物アレルギーの蔓延に伴い、ますます多くのレストランがアレルギーを意識するようになっています。 それは素晴らしいことです！ しかし、食物アレルギーのある家族がいる場合は、警戒を弱める理由はありません。 ただし、調査、注意、注意を払えば、あなたとあなたの家族は食事を外食することができます（ただし、エピペンは手元に置いておきます）。
去年の夏、息子が甲殻類アレルギーと診断されたとき、私たちはショックを受けました。 私たちは12歳で食物アレルギーの心配の段階を超えていると思いました。 真実は、アレルギーはどこでも発症する可能性があるということです
年。 私たちはこのアレルギーをほとんど考えずに自宅で管理していますが、レストランでは想像以上に蔓延している問題であることが判明しています。 たとえば、私の息子は今ではめったに持つことができません
レストランでのフライドポテト。 揚げ物用の油が1つしかなく、それがジャガイモとエビフライの前菜の両方に使用されている場合、相互汚染のリスクがあります。 フライドポテトは1つなので
私の息子の好きなものの中で、これが私たちの大きなテストポイントになりました。
しばらくの間、これは私たちが家族として夕食に出かけることをまったくしなかったことを意味しました。 確かにお金の節約になりましたが、たまに外食するのは家族で楽しみたいものです。 数ヶ月前、
私たちは（比較的）アレルギーに安全なレストランを見つけるためにもっと努力し始めました。 失望（ありがたいことにアレルゲン摂取の危機はありませんが）といくつかの本当の
成功。
調査と試運転
私たちが最初にしたことは、家族全員にアピールする料理を提供する、私たちから適度な距離にあるレストランを特定することでした。 ほとんどがウェブサイトを持っていて、ほとんどがオンラインでメニューを持っていました。 私たちは
メニュー項目やメニューの他の手がかりに基づいて、（MIGHT！）より安全である可能性のあるいくつかを特定できます。 たとえば、メニューに「食物アレルギーがあるかどうかをサーバーに知らせてください」と記載されている場合は、
多分そこに誰かが手がかりを持っていたという手がかりでした。
次に、レストランにメールを送信して、このアレルギーに対応できるかどうかを尋ねました。具体的には、フライドポテトをエビと同じ油で揚げましたか。 迅速に対応する人もいれば、そうでない人もいます
まったく。 次のカットをしたのはどれだと思いますか？
その後、夫と私は自分たちでいくつかのレストランを試しました。 訪問中にスタッフにアレルギーをどのように処理したか、シェフが問題に敏感だったかなどを尋ねました。 スタッフが
実生活での反応と理解があれば、その料理に戻る価値があるかどうかを評価します。
アレルギーに敏感なレストランを見つける別の方法は、食物アレルギーも扱っている友人に尋ねることです。 そのような場合、調査は（ほとんど）行われます！
関係の確立
最後に、家族全員で試すことができる3つのレストランを特定することができました。 私たちはやった、そして私たちはうまくやった。 あるレストランは、「事前に電話して、あなたが来ていることを知らせてください。
必要なものは何でも用意します！」 しかし、全体的に他よりも反応が良さそうなものがありました。 そして、それは私たちが関係を確立したところです。 外食はあまりしませんが、外食はします
マネージャーとアシスタントマネージャーが私たちを知っているように十分に行ってください、そして私たちは調理スタッフが相互汚染を避けるために確立された安全手順を使用していると確信することができます。 私たちは楽しんでいます、そして
スタッフとの継続的な関係の事実は、その楽しみを高めます。 そして、最も面白いことは？ シーフードレストランです。 真剣に。
失敗するでしょう（比較的言えば）
このプロセス全体で、私たちは1つの非常に否定的な経験をしました。 私たちの過程で、息子は安全な日本の寿司屋を見つけることができればそれが好きだと言いました。 彼は寿司が大好きで、魚を食べることができます–ちょうど
エビとカニとロブスターではありません。 確かに、これは最も困難でした。 しかし、私は反応の良い場所を見つけました、そして私がそれをテストするために行ったとき、マネージャーは確かに、問題ありません、尋ねてくださいと言いました
あなたが来たら私に会いなさい、そうすれば私は自分自身を確かめます。 私は息子にとても興奮していました。
だから私たちは行きました。 私たちが到着したとき、彼が要求したように、私はマネージャーに会うように頼んだ。 そして彼は私たちを完全に撃墜しました。 私は忙しい、と彼は言った、平日の午後2時から3時の間に戻ってくると彼は言った。 そうではなかった
家族で食事を楽しむポイント。 どういうわけか、その後も息子が食べられるメニューを見つけました。 私たちのサーバーは、彼のアイテムが準備されていることを確認すると言いました
別々に。 しばらくすると、レストランは「忙しくない」状態になり、マネージャーはレストランをさまよって顧客に挨拶し、私たちとのアイコンタクトを避けました。 彼はそれを理解できませんでした–そしてそれ
レストランは潜在的なビジネスのトンを失いました。
警戒を怠らない–そして言葉を広める
安全に外食するためにこれらすべてのことをしたとしても、あなたはまだ警戒しなければなりません。 常にエピペンを携帯し、常にコミュニケーション、コミュニケーション、コミュニケーションを行います。 次に、お勧めします、
お勧め、お勧め！
悲しいことに、食物アレルギーのことを決して「得る」ことのない人々がいます。 食物アレルギーは、他の人があなたのように振る舞うかもしれませんが、誰かが故意に獲得するものではありません。 注意して
アレルギーのある人でも、レストランで外食するという特別なイベントではなく、毎日の定期的なイベントを楽しむことができます。
食物アレルギーに対処するためのその他のヒントについては、以下をご覧ください。
- 食物アレルギーのレシピ
- SK食物アレルギー掲示板に参加して、同じ健康上の懸念を持つ他の親と話してください
- 食物アレルギー予防は、リスクが高いため出生時に始まります
家族 - ピーナッツバターのアレルギーフリーの代替品
