私が成長していた頃、高校が始まる頃まで、母は私の3人の兄弟を育てることに決めました。 ベジタリアン. 姉が肉を食べるのを拒んだという話があり、両親は「ねじ込みなさい！」と言いました。 そしてそれを強制しようとする代わりに、私たちに肉を提供するのを完全にやめました。 感謝祭の中学校の食堂で、七面鳥は食べ物ではなく無料であるべきだと宣言したパンフレットを配ったことをはっきりと覚えています。 （あなたが言うことができない場合、私は人気のある子供ではありませんでした。）結局、私の兄弟と私は古き良き死んだ動物を食べ始めました—私たちの何人か 他の人よりもガンホーが多い—しかし、私の母はまだ私たちの菜食主義者の育成が私の兄弟と姉妹がすべて6フィート以上である理由であると主張しています 高い。
私が2年半前に妊娠したとき、自分の子供たちの菜食主義者を育てるなんて思いもしませんでした。 それは私たちのヒッピーの母親が私たちのために選んだもののようで、私たちが質問するにはあまりにも素朴でした。 しかし、考えれば考えるほど、母は正しい選択をしたのだろうかと疑問に思いました。 菜食主義のライフスタイルは確かに地球にとってより健康的であるように見えます、しかしそれは成長している子供たちにとって本当により健康的ですか？ 私は自分の子供に最高のものを与えたかったのですが、動物性食品を切り出すことが本当に答えでしたか？ 彼がすべての健康上の利益を確実に得られるようにするには、どこまで行けばよいですか？ ミルク、バター、卵も切り取りますか？ これ以上* sob *チーズはありませんか？
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SheKnowsは登録栄養士-栄養士と話しました ホイットニー英語 この難問について話し合い、菜食主義者、さらにはビーガンに育てられた子供たちに大きな利益があるかどうかについて話し合いました。 英語は、英語が「興味を持っている」と呼ぶ親のためのプラットフォームである植物ベースのジュニアの共同作成者です 家族にとって最も効果的な能力で子供を植物ベースで育て、それを確実に行うようにする 右。"
英語によると、植物ベースの食事療法が子供たちに提供する多くの利点があります。 “
研究によると ビーガンや菜食主義の子供は果物や野菜の摂取量が多く、脂肪やコレステロールの摂取量が少なく、痩せている傾向があります— [ボディマス指数]が低くなります」と英語は言います。まあ、果物や野菜をたくさん食べることは確かに前向きな結果のように聞こえます。 しかし、それは本当に大したことですか？ 英語は「はい」と言います。 「果物と野菜の摂取量が少ないことはアメリカの大きな問題であり、93％の子供たちが野菜の摂取量の推奨を下回っています」と彼女は説明します。
子供のために菜食主義者または完全菜食主義者の食事療法を検討している多くの親は、子供たちが適切な量のタンパク質、カルシウム、およびその他の栄養素を摂取できない可能性があることを懸念しています。 植物ベースの食事療法ですが、英語では、「植物ベースの食事療法は、妊娠、授乳、乳児期、 子供時代。"
しかし、菜食主義のライフスタイルはすべての人に適しているわけではない、と英語は付け加えます、そしてそれは確かに平均的なアメリカの食事より少し多くの時間と労力を必要とします。 「ビーガンやベジタリアンの食事は、大豆、小麦、卵、乳製品にアレルギーのある子供には理想的ではないかもしれません。彼らは、植物ベースの食事では食事の選択肢が限られていると感じるかもしれません。 さらに、親が子供たちがさまざまな植物ベースの食事を摂取していることを確認するための知識、時間、またはリソースを持っていない場合、それは家族にとって最善ではない可能性があります」と英語は述べています。
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あなたが考えているなら、「しかし… ベーコン。」 朗報です！ すべてかゼロである必要はありません。 好きな食べ物をすべてあきらめる必要はありません。 「利益を享受するために、100％植物ベースの食事は必要ありません。 あらゆる形態の植物ベースの食事は、典型的なアメリカの食事よりもメリットがあります」と英語はアドバイスしています。
しかし、臨床栄養士で栄養士のイリサ・ヌスバウムは、子供を菜食主義者として育てるのは難しいかもしれないと警告しています—そしてそれはかなりの計画と注意を必要とします。 「多くの場合、菜食主義者は自動的に健康に等しいという誤解があり、それは単に正確ではありません。 子供の菜食主義者の食事が、ベジタリアンホットドッグやベジチップスなどの加工されたコンビニエンスフードで満たされている場合、成長と発達のための重要な栄養素が不足します。 これは、乳製品や卵を含まない菜食主義の食事にとって特に問題です」とNussbaumはSheKnowsに語っています。
また、子供が十分なカロリーを摂取できるようにする必要があります。 ヌスバウムは次のように述べています。「菜食主義の子供を治療するときに私が遭遇する最大の合併症は、不十分なカロリー摂取の結果としての最適ではない成長です。 多くの場合、善意のある親は子供たちに食物繊維の多い健康的な菜食主義の食べ物を与えます。 これらの食品は満腹であり、子供が十分なカロリーを食べていない可能性があります。 私はこれらの家族に、カロリー密度の高い食品、特にナッツバター、アボカド、フムスなどの脂肪とタンパク質の混合物を増やすように助言しています。」
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Nussbaumはまた、10代の若者にはさまざまなビタミンとミネラルの摂取要件があると警告しています。 「特に月経中の女の子にとって、鉄分の摂取量も問題になる可能性があります。 ビタミンCの供給源と一緒に食べられる暗くて葉物野菜は鉄の吸収を増加させます。 さらに、調理に鋳鉄製の鍋を使用すると、鉄の摂取量が増加します。」
小児科医のヘンリー・ローゼンバーグ博士も同意します。 彼はSheKnowsに次のように語っています。 ビーガン食で同じことをするのは難しいです それは可能ですが、継続的な焦点が必要です。 子供たちはまた、将来の血管疾患に備えて準備されるかもしれませんが、強くて健康的な豚や去勢牛を食べて成長することができます。」
では、何が一番いいのでしょうか？ ベジタリアンかどうか？ 植物ベースの食事は、子供と大人の両方に多くの利点がありますが、欠点がないわけではありません。 質問がある場合は小児科医に尋ね、あなたとあなたの家族に適したライフスタイルと食事を選択してください。それが主に植物ベースであるかどうか、さらにベーコンもあるかどうかを選択してください。
