グリルステーキは、暖かい夜の定番のディナーです。 しかし今回は、肉をグリルしてまっすぐに出すだけではありません。 少しジャムを上に広げて、甘い風味を加えます。
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私のコラムをフォローすると、私が定期的な料理教室に参加していることがわかります。 デポ. たくさんの楽しみがありますが、クラスは通常、他の夕食のアイデアにいくつかの素晴らしいインスピレーションを提供します。 私がこれらの素晴らしいものを思いついたのはそのようなクラスの1つでした アボカドクラブケーキ. さて、私が最後に参加したクラスも例外ではありませんでした。 レストランのメニューには、イチジクジャムとゴルゴンゾーラチーズをまぶしたステーキがリストされていました。 私は塩辛いものと甘いものを組み合わせるのが大好きなので、この料理は絶対に天国のように聞こえました。 あまりにも多くて、家で自分のバージョンを作ろうと決心しました。 私は正しかったです。 フレーバーの組み合わせは絶対に素晴らしく、標準のマリネステーキよりもはるかに面白かったです。 これは間違いなく私の定期的な夕食のローテーションに入ります。
イチジクジャムとゴルゴンゾーラのグリルステーキ
サービングサイズ2
材料:
- 2（8オンス）サーロインステーキ
- 1/3カップイチジクジャム
- 1/4カップのゴルゴンゾーラチーズ、砕いた
方向：
- グリルを華氏400度に予熱します。 ブロイラーも加熱します。
- ステーキに塩こしょうをふりかける。 外側が焦げ、内側が柔らかくなるまでグリルします。ミディアムレアの場合は片面約7分です。
- 調理が終わったら、ホイルで裏打ちされた天板にステーキを置きます。 ステーキの上部をジャムで磨きます。 ジャムの上にチーズを振りかけます。 チーズが溶けるまでステーキを約1分焼きます。 すぐに召し上がれ。
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