ナスとズッキーニの柔らかなスライス、ローストトマト、歯ごたえのあるパスタが、このビーガンディナーレシピを健康的で満足のいく食事にします。 それは美しく提示し、お祝いのビーガンホリデー料理として提供することができます。
ナスとズッキーニの柔らかなスライス、ローストトマト、歯ごたえのあるパスタが、このビーガンディナーレシピを健康的で満足のいく食事にします。 それは美しく提示し、お祝いのビーガンホリデー料理として提供することができます。
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ラタトゥイユパスタ
8人分
材料:
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- 1ポンドのペンネまたは他のチューブ状のパスタ
- オリーブオイル大さじ3
- 玉ねぎ1個、半分に切って薄くスライスしたもの
- 3つの細いナス、トリミング、横方向にスライス
- 2ズッキーニ、トリミング、横にスライス
- にんにく3片、みじん切り
- 小さじ2杯の乾燥イタリアンシーズニング
- 1(28オンス)は、ローストしたさいの目に切ったトマトを焼くことができます
- 細かく刻んだ新鮮なパセリ大さじ3
- 塩と挽きたての黒コショウ
- 細かく刻んだビーガンチーズ、味わう(オプション)
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方向:
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- パッケージの指示に従って、沸騰した塩水の大きな鍋でパスタを調理します。 パスタの水を約1/2カップ取って、ザルで水気を切ります。
- その間、中火で大きなフライパンに油を熱します。 タマネギ、ナス、ズッキーニを加え、野菜が柔らかくなり、薄茶色になるまでよくかき混ぜながら調理します。
- にんにくを加えて1分ほど炒める。 イタリアの調味料とトマトを加え、かき混ぜて混ぜ合わせ、弱火にします。
- 10分間煮ます。 パスタを加え、かき混ぜて混ぜ合わせ、加熱されるまで調理します。
- 塩こしょうで味付けし、使用する場合はチーズを飾る。
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