バーベキューのリブは、夏のおいしいおやつです。 しかし、天気が肌寒くなったからといって、この素晴らしいディナーをまだ楽しむことができないというわけではありません。
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リブは、数人の友人を招待してグリルで料理をすることができる素晴らしいディナーオプションの1つです。 しかし、天気が寒くなると、誰がグリルの上に立ち、指を凍らせてどんな種類の肉も調理したくないのでしょうか。 私は確かにそうしません。 幸いなことに ボナペティ お腹を空かせたくない。 それで、彼らは大きな鍋でストーブのリブを調理することを提案しました。 グリルのような焦げ目がないかもしれませんが、同じように美味しく、オレンジジュースの釉薬は寒い秋や冬の夜にぴったりです。
オレンジと大豆の釉薬をかけたリブ
サーブ4
材料:
- 3-1 / 2ポンドのベビーバックリブ
- 醤油1カップ、分けて
- にんにく10片、みじん切り、分け
- クミン小さじ5、分割
- 植物油大さじ3
- ねぎ6個、みじん切り
- 1-1 / 2カップのオレンジジュース
- はちみつ大さじ3
方向:
- リブ、醤油ハーフカップ、クミン小さじ2、にんにくのみじん切り5個を強火で大きな鍋に入れます。 リブが完全に覆われるまで鍋に水を追加します。 液体を沸騰させ、すぐに弱火にします。 リブが柔らかくなるまで蓋をして調理し、最後まで約2時間調理します。
- リブが調理されている間、中火から強火で小さな鍋に油を熱します。 残りのクミン、にんにく、ねぎを加え、柔らかくなるまで約2分煮ます。 残りの醤油、オレンジジュース、はちみつを入れてかき混ぜます。 ソースを沸騰させ、濃くなるまで約15分煮ます。
- ブロイラーを予熱します。 天板にアルミホイルを敷きます。 調理したリブを用意した天板にのせ、大豆/オレンジソースで磨きます。 リブを2分間炒めます。 リブをひっくり返し、残りのソースで磨きます。 さらに2分間煮ます。 リブを大皿に移し、すぐに召し上がれ。
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