アップルバターは、snickerdoodleサンドイッチクッキーに最適な秋の詰め物です– SheKnows

りんごやシナモンの味のように落ちるとは言えないので、この簡単なデザートは秋に最適です。 これらのサンドイッチクッキーは、甘さとスパイシーの完璧なバランスであり、休日にも最適です。

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自家製シュガークッキー生地は、シナモンシュガーコーティングで巻かれ、柔らかくふわふわのスニッカードゥードルに焼き上げられます。 最良の部分？ 間に挟まれたクリーミーなアップルバターのフロスティング。 それは壮大な秋の御馳走です。

Snickerdoodleアップルバターサンドイッチクッキーレシピ

収量18 

準備時間：30分| 焼き時間：15分| 非アクティブ時間：30分| 合計時間：1時間15分

材料：

フロスティング用

• 1カップのバタークリームフロスティング（自家製または店で購入）
• アップルパイスパイス小さじ1
• リンゴバター1/2カップ

クッキーの場合

• 1カップの野菜ショートニング
• 1-1 / 4カップのサトウキビ
• 全卵2個
• 2-1 / 2カップの中力粉
• ベーキングパウダー小さじ1
• 重曹小さじ1
• 小さじ1杯のタータークリーム
• 海塩をつまむ

コーティング用

• サトウキビ1/4カップ
• 大さじ3杯の挽いたシナモン

方向：

1. ボウルに、準備したフロスティング、スパイス、アップルバターを混ぜます。
2. 滑らかでクリーミーになるまでハンドミキサーで混ぜます。
3. 使用する準備ができるまで冷やします。
4. オーブンを華氏350度に加熱し、大きな天板にパーチメント紙を敷きます。
5. ショートニングと砂糖を混ぜ合わせ、ハンドミキサーを使用して、滑らかでクリーミーになるまで約3〜4分叩きます。 卵を加え、さらに1分または混ぜ合わせるまで叩きます。
6. 別のボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、タータークリーム、海塩を加えます。
7. 柔らかくべたつく生地ができるまで、湿った材料を乾いた材料に折ります。
8. 小さなボウルに、コーティングの材料を混ぜ合わせ、よく混ぜます。
9. 大さじまたは小さなクッキースクープを使用して、生地のボールを転がし、それぞれにシナモンシュガーをコーティングし、ベーキングシートの上に置きます。
10. クッキーを12〜15分間、または黄金色になるまで焼きます。 オーブンから取り出し、ワイヤーラックでクッキーを30分間冷まします。
11. 冷めたら、クッキーを取り、リンゴバターのフロスティングを片側に均等に広げ、2番目のクッキーと一緒にサンドイッチします。 すべてのクッキーサンドイッチが作られるまで繰り返します。
12. サーブするか、密閉容器に入れて最長2日間保管してください。

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