ピザ 伝統的にイタリア料理ですが、さまざまな世界の料理からインスピレーションを得たトッピングをたくさん持つことができます。 天候が寒くなるにつれて、クリエイティブなトッピングで自家製ピザを作ることは、家族にとって完璧な週末のアクティビティです。
地殻
自家製ピザ生地を作るのはとても簡単で、ほんの数個の簡単な材料と約1時間で、おいしいクラストができます。
クラストはピザにとって非常に重要なので、自分で生地を作り、ピザの風味を高めるためにいくつかの余分なものを追加してみてください。 特定の料理を念頭に置いてピザを作る場合は、その料理の人気のある味を生地に追加します。
たとえば、インド風のピザを作る場合は、生地にカレーを追加します。タイ風のピザの場合は、みじん切りにしたタイバジルを混ぜます。 メキシコ風のピザにハラペーニョのミンチを生地に加えたり、フレンチピザにすりおろしたマンステールチーズを入れたりすることができます。
焼く前に、使用している材料をクラストの端に振りかけることもできます。 これは、溶けて金色になりカリカリになるチーズに最適です。 クラストを工夫すれば、ピザの風味が大幅に向上します。
>>>ピザ作りの入門書はこちら
ソース
ソースはおいしいピザのもう一つの重要な要素です。 繰り返しになりますが、あなたはあなた自身のソースを作り、どんな倫理的な料理があなたにインスピレーションを与えるかに応じてそれを切り替えることができます。
わさびアイオリソースは、マグロをトッピングした薄い生地の和風ピザ、ビールを混ぜた安っぽいソース、ブラートヴルストをトッピングしたドイツ風ピザのザワークラウトに最適です。 タイのピザにはピーナッツソースを試して、パッドタイヌードルをトッピングするか、貝とシーフードをトッピングしたトマトソース（ガズパチョを彷彿とさせる）をトッピングして、おいしいスペイン風ピザを作りましょう。
ソースを作るときは、トッピングとして何を使うのか、クラストを何で作ったのかを覚えて、風味のバランスをとってください。
チーズ
チーズに関する限り、あなたはそこにあるほとんど何でも使うことができます。
フェタチーズはギリシャ風のピザに、グリュイエールはスイス風のピザに最適です。 マンチェゴはおいしいスペインのピザを作るか、メキシコ風のケソフレスコでピザをトッピングします。
すべてのピザにチーズが必要なわけではありませんが、アジアンスタイルのピザを作る場合は、チーズを使わなくてもかまいません。 ただし、ピザにチーズを使用している場合は、ピザに影響を与えた国のチーズを探してみてください。
>>> Stuft-CrustPizzaのレシピはこちら
トッピング
トッピングはピザの最高の部分であり、あなたは良い品種を使用することによってそれを本当に創造的にすることができます。 アイルランド風のピザの場合は、コンビーフとポテトをのせ、ジャマイカ風の料理の場合は、ジャークチキンとパパイヤをのせます。 トッピングに夢中になり、必要なものを追加します。バランスを保ち、追加しすぎないようにしてください。追加しすぎると、ピザがバラバラになります。
