秋はここにあり、カボチャもここにあります。 私はそれらを飾り付け、ベーキング、そして夕食にも使用します。 カボチャは非常に扱いやすいので、カボチャに親しまれないでください。スカッシュで調理したことがある場合も、同じ概念です。
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カボチャを半分にスライスし、外皮と一緒に種を取り除き、さいの目に切る。 新鮮なカボチャを準備するもう1つの簡単な方法は、半分に切って種を取り除き、オリーブオイルとスパイスでブラッシングしてから、そのようにローストすることです。 野菜やソーセージを詰めて出すのもすごいです。
このレシピでは、カボチャをさいの目に切って、スパイス、バルサミコ酢、メープルシロップを少し加えて調理し、キノアに加えました。 焙煎が終わったら、カボチャとキノアをフォークでふわふわにして、新鮮なほうれん草と秋にインスピレーションを得たトッピングの単純な混合物の上に盛り付けます。
素朴で温かいローストしたカボチャのキノアとほうれん草とスパイシーなフェタチーズのレシピ
この用途の広いレシピでは、新鮮なカボチャをキノアと一緒にオーブンでローストし、カリカリのトルティーヤストリップ、ザクロ、スパイシーなフェタチーズを添えたサラダグリーンの上に添えます。.
準備時間：20分| 調理時間：40分| 合計時間：60分
4〜6人分
材料：
かぼちゃのローストキヌア
- 生キヌア1カップ
- 2-1 / 2カップの野菜またはチキンスープ
- 新鮮なカボチャ2カップ、さいの目に切った
- さいの目に切った小さな甘いタマネギ1個
- ガーリックパウダー小さじ1
- 小さじ1/2の挽いたシナモン
- ナツメグ小さじ1/4
- 小さじ1/4のチリフレーク
- バルサミコ酢大さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- 純粋なメープルシロップ大さじ1
- 塩とコショウの味
サラダ用
- 新鮮なほうれん草4カップ
- 1/2カップのトルティーヤストリップまたはクルトン（オプション）
- 1/4さいの目に切った赤玉ねぎ
- 1/4カップの新鮮なザクロ仮種皮
- 1/4カップのスパイシーなフェタチーズ（または通常のフェタチーズ）
- 付け合わせ用の新鮮なパセリ（オプション）
方向：
- オーブンを華氏375度に予熱します。
- キャセロール皿にキノアと野菜（またはチキン）のスープを加えて混ぜます。
- ミキシングボウルに、さいの目に切ったカボチャ、玉ねぎ、残りの材料を加えます。 カボチャと玉ねぎを均一にコーティングするために非常によく混ぜます。
- カボチャの混合物をキャセロール皿に移し、蓋をします。 オーブンで40分間、またはすべての液体がキノアに吸収されてカボチャが柔らかくなるまでローストします。
- 大きめのサービングボウルに、新鮮なほうれん草を加えます。 カボチャのキノアをフォークでふき、サービングボウルに移します。
- カリカリのトルティーヤストリップ、赤玉ねぎ、ザクロ、スパイシーなフェタチーズをのせます。
- みじん切りにしたパセリを飾って、温かく召し上がれ。
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