夏がやってきました。グルテンフリーの家族は、グリルで焼いた肉料理をすべて楽しむことができます。 鶏肉、魚介類、肉は自然にグルテンフリーであり、グルテンフリーの穀物や野菜のおかずと美味しく組み合わせることができ、一年中グルテンフリーのグリル料理を楽しめます。 グリルを火にかけましょう。ここでは、ジューシーなグルテンフリーのバーベキューのヒントとレシピをいくつか紹介します。
3グルテンフリーバーベキューのヒント
1. グリルを掃除する
最近グルテンフリーのライフスタイルを採用した場合でも、公共の公園でバーベキューをする予定がある場合でも、グルテンの相互汚染を防ぐためにグリルを掃除する必要があります。 グリル料理は原則としてグルテンフリーですが、一部のソースやマリネには小麦が含まれています。 グリル パンやピザは、グルテンタンパク質を火格子に残す可能性があります。 グルテンのグリルをうまく取り除くには、グリルを最高温度に加熱し、20分間、または火格子上のすべての残留物が焦げるまで燃焼させ続けます。 ブラシを使用して火格子をきれいにこすります。
2. ラベルを読む
ソースをかけたり、肉や野菜を瓶詰めのマリネに浸したりする前に、ラベルを確認してください。 大豆または照り焼きで作られた製品には、グルテンフリーと指定されていない限り、小麦が含まれている場合があります。
3. グルテンフリーの成分を代用
魚や七面鳥のハンバーガーを結合するためのグルテンフリーのパンくずから、キノアやライスを使った温かいおかずまで、グルテンフリー 裏庭でのバーベキューの食事は簡単であるだけでなく、家族や友人を本当においしいグルテンフリーで治療する楽しい方法です。 広める。
ここにいくつかの簡単なグルテンフリーの代替品があります：
- 穀物のサラダやサイドディッシュの代わりに、大麦、ブルグル、クスクスの代わりに、米、キノア、キビ、ポレンタを使用してください。
- デュラム小麦のパスタを、マカロニやチーズなどのパスタサラダやサイド用のグルテンフリーパスタに置き換えます。
- グリルピザには、既製のクラストの代わりにグルテンフリーのピザ生地を使用します（グルテンフリーの場合を除く）。
- 通常のパン製品をグルテンフリーの品種に交換します。
- グリルポテトやポテトサラダなどのポテトベースの料理、またはその他の野菜のおかずを作ります。
グリルを焼く時が来ました！
グルテンフリーのバーベキューレシピ
このグルテンフリーのバーベキューメニューは、ステーキとポテトにおいしくて印象的なひねりを加えたものです。
グリルステーキサンドイッチ
サーブ4
材料：
4（5オンス）ビーフテンダーロインフィレ
塩
粗挽き黒胡椒
乾燥オレガノ
チリパウダー
オリーブオイル大さじ2とブラッシング用
玉ねぎ1個、半分に切って薄くスライスしたもの
にんにく2片、みじん切り
縦に半分にされた4つの小さなグルテンフリーのバゲット
4つの薄切りプロヴォローネチーズ
新鮮なバジルの葉
方向：
1. グリルを中〜高に予熱します。
2. フィレの両面を塩、こしょう、オレガノ、チリパウダーでこすります。 取っておきます。
3. グリルに安全なフライパンで、グリルでオリーブオイルを熱します（必要に応じて、コンロでこれを行うことができます）。 玉ねぎを加えて、玉ねぎが柔らかくなり、軽く焦げ目がつくまで、よくかき混ぜながら調理します。 にんにくを入れて1分ほど炒める。 火から下ろしますが、保温します。
4. ステーキをグリルの上に置きます。 ステーキを片面3分間、または目的の焼き上がりになるまでグリルします。 ステーキをまな板に移し、5分間休ませます。 中火に弱めます。 ステーキを薄くスライスします。
5. バゲットをグリルカット側を下にして置き、軽くトーストします。 バゲットを裏返し、バゲットの下半分にステーキを配置します。 玉ねぎとチーズをのせます。 グリルを閉じて、チーズが溶けるまで調理します。
6. サンドイッチを盛り合わせに移し、ステーキをバジルの葉2枚で覆います。 バゲットの上半分を所定の位置に置き、提供します。
タラゴンポテトのグリル
6人分
少し新鮮なタラゴンは、これらのグリル焼きポテトで大いに役立ちます。
材料：
6個の赤いジャガイモ、縦にくさびに切る
オリーブオイル1/2カップ
レモン1個の皮と果汁
細かく刻んだ新鮮なタラゴン小さじ2
塩と挽きたての黒コショウ
方向：
1. グリルを中〜高に予熱します。
2. 大きなボウルに、ジャガイモ、油、レモンの皮とジュース、タラゴンを混ぜます。 コートするために投げます。 塩こしょうで味を調える。
3. ボウルからジャガイモを取り除き、ボウルと残りのマリネを予約します。 ジャガイモをグリルバスケットに入れてグリルし、時々回して10〜15分または柔らかくなるまで焼きます。
4. じゃがいもをボウルに戻し、トスしてコーティングします。 温かくお召し上がりください。
パイナップルとシナモンのグリルアイスクリーム
サーブ4
焼きたてのパイナップルは、グリルで加熱するとさらにジューシーに甘くなります。 シナモンアイスとの相性も抜群の夏のデザートです。 パイナップルのサイズによっては、翌日のデザートにジューシーなグリルスライスが残っている場合があります。
材料：
1パイントのバニラアイスクリーム、柔らかく
小さじ1-1 / 2杯の挽いたシナモン
小さなパイナップル1個、皮をむき、芯を取り、横方向に1インチのスライスにスライス
溶かしバター大さじ3
方向：
1. グリルを中火に予熱します。
2. 中型のボウルにアイスクリームをすくい、シナモンを振りかける。 へらまたは大きなスプーンを使用して、シナモンをアイスクリームに折ります。 ボウルに蓋をして再凍結します。
3. パイナップルスライスをバターで磨きます。 片面1〜2分間、またはグリルマークがちょうど形成されるまでグリルします。 プレートに移して少し冷まします。
4. 4つのボウルのそれぞれにアイスクリームのハーフカップサービングをすくい取ります。 アイスクリームの各スクープの横に3〜4枚のパイナップルスライスを置き、提供します。
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