グルテンフリーにする場合、または単に削減する場合は、お気に入りの食品や食材を置き換える方法を見つけようとするのは気が遠くなるかもしれません。
このリストは、あなたが好きな食べ物や味を楽しみながら、グルテンフリーの食事にシームレスに移行するのに役立ちます。
1. 麺の代わりに麺を使う
ズッキーニ（またはズッキーニヌードル）は、グルテンフリーのヌードル愛好家にとってこれまでで最高の出来事です。 とともに スパイラライザー 野菜の中には、ズッキーニ（またはニンジン、サツマイモ、キュウリ）のボウルをすぐに丸呑みにするものもあります。 これらのいずれかでそれらを試してみてください 15のzoodleレシピ. スパイラライザーはありませんか？ また、食料品店の国際セクションにある米麺や、通常は冷蔵食品セクションの豆腐の近くにあるしらたきに小麦麺を交換することもできます。
2. ラップの代わりにライスペーパーロールを使用してください
画像： キッチンの物語
ラヴァッシュやトルティーヤに夢中になっている場合は、見逃す必要はありません。 代わりにライスペーパーロールを使用し、お気に入りのラップを新鮮なロールに変えてください。 お好みのラップ材料（七面鳥の燻製とスイス料理？）でお試しいただけます。 チキンシーザーサラダ？）または何か新しいものを試してみてください これらのメキシコの生春巻き.
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3. パンの代わりに、葉物野菜を使用してください
グルテンフリーのパンやサンドイッチブレッドを試してみることができますが、それらが利用できない場合（または好みに合わない場合）は、 レタスや他の野菜を使ってラップを作るのは、お気に入りのサンドイッチを食べるための楽しくて低炭水化物の方法です。 ハンバーガー。 バターレタスまたはより丈夫なコラードグリーンを使用して、お好みのフィリングを葉の中央に置き、適切と思われるようにフィリングの周りに包む、巻く、または束ねます。 これらで試してみてください コラードで包んだ七面鳥のブリトー （グルテンフリーのタコス調味料を使用してください）。
4. 増粘剤として小麦粉の代わりに、コーンスターチを使用してください
肉汁やクリームソースを濃くする場合は、コーンスターチを間違えないでください。 ソース1カップにコーンスターチ大さじ1と冷水大さじ1を混ぜて、泡だて器で煮込みます。 クズウコン粉末や片栗粉も使用できます。 ルーが必要なスープの場合は、ピューレ豆やマッシュポテトを増粘剤として使用することでクリーミーさを加えることができます。 または、スープの一部を取り、滑らかになるまでブレンドしてから、ポットに戻し、より濃厚な粘り気を与えることができます。 コーンスターチのトリックを試してみてください
5. パン粉として小麦粉やパン粉の代わりに、使用してください…
何かを揚げたり焼いたりして、カリカリのコーティングが必要な場合は、小麦粉や伝統的な小麦のパン粉に頼る必要はありません。 グルテンフリーのパンを使用して、簡単に独自のパン粉を作ることができます。 または、お気に入りのグルテンフリーのクラッカーやシリアルをフードプロセッサーで回転させて、代わりにそれらのパン粉を使用することもできます。 トルティーヤチップス（またはトーストしたコーントルティーヤ）、ポテトチップス、または刻んだナッツを使用して、次の食事にカリカリのコーティングを作成することもできます。 これを試してみてください パルメザンチーズとアーモンドをまぶしたタラ、そしてあなたは信者になります。
6. 醤油の代わりに、液体アミノを使用してください
醤油はアジア料理の至る所にありますが、残念ながらグルテンが含まれています。 幸いなことに、代わりに小麦を含まないたまり醤油や液体アミノを使用することで、お気に入りのレシピを楽しむことができます。 これらのグルテンフリーの古中華料理レシピで液体アミノを試してみてください。
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7. 一晩オーツ麦の代わりに、チアプリンを試してみてください
グルテンフリーのオーツ麦を在庫していない食料品店もあれば、在庫がない場合もあります。 一晩のオーツ麦は素晴らしい朝食ですが、グルテンフリーのオーツ麦を手に入れることができない場合は、代わりにチアプリンを試してください。 この超栄養価の高い朝食 チアシードとヨーグルト、ミルク、フルーツ、その他のフレーバーを組み合わせて、ランチまでお食事をお楽しみいただけます。
8. 店で買ったドレッシングの代わりに、自家製を作る
思わないかもしれませんが、店頭で購入したサラダドレッシングの多くは、増粘剤として使用される「変性食品でんぷん」の形でグルテンを含んでいます。 自分でサラダドレッシングを作るのはとても簡単です。店で購入したドレッシングでよくある添加物、防腐剤、フィラーを省きながら、グルテンフリーに保つことができます。 レシピを考えていませんか？ 皮切りに これらの10の1つ、そしてそこから行きます。
9. モルトビネガーの代わりに、アップルサイダービネガーを使用してください
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麦芽酢は、グルテンを含む大麦に由来します。 モルトビネガーが必要なレシピでは、代わりにアップルサイダービネガーを使用できます。 また、小麦が含まれることもある蒸留白酢にも注意する必要がありますが、ライスワイン、白ワイン、赤ワイン、シェリービネガーはすべて安全に使用できます。
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10. プレフレーバーの代わりに、自宅でDIY
フレーバーナッツ、チップス、アイスクリーム、コーヒー—これらの加工食品には、予想外のこともありますが、グルテンが含まれていることがよくあります。 幸いなことに、自宅で自分の風味豊かなバージョンを簡単にDIYできます。 これらを試してください ミックスナッツ, スパイシーなニンニクとチリチップス, カボチャベーコンアイスクリーム また アイスチャイラテ お気に入りのスナックのグルテンフリーバージョンに。
