天候が冷え込んだら、この簡単でクラシックなニューイングランドクラムチャウダーのレシピでキッチンを温めましょう。 無愛想なフランスのパンとグリーンサラダと一緒に出されると、暖かく、心のこもった、そして絶対に完璧です。
関連ストーリー。 心のこもったスロークッカーアフリカンピーナッツシチュー私たちはあなたが好きになることを保証します
これまで自家製チャウダーを作ったことがない場合は、ご馳走になります。 とても簡単な方法でスープを作ることができ、寒い秋の夜にこれほど満足できるものはありません。 このレシピではテーブルクリームが必要ですが、カロリーを監視している場合は、ハーフ＆ハーフ、全乳、2％、1％、またはスキムミルクに自由に置き換えてください。 クリーミーさは少し影響を受けますが、それでも美味しいです。
ニューイングランドクラムチャウダー
- 玉ねぎ1個、細かくさいの目に切った
- セロリ1カップ、細かくさいの目に切った
- じゃがいも3カップ、皮をむき、細かくさいの目に切った
- 2（6.5オンス）缶ミンチアサリ
- バター大さじ6
- 小麦粉1/4カップ
- 1パイントテーブルクリーム
- 味わう塩こしょう
中鍋にバター大さじ2を中火から強火にかけます。 玉ねぎ、セロリ、じゃがいもを加え、玉ねぎが柔らかくなるまで約5分煮ます。 アサリの缶を開け、アサリのジュースを鍋に流し込みます（ただし、まだアサリを捨てないでください！ レシピの最後に必要になります。）次に、鍋のすべてを覆うのに十分な水を追加します。 塩で味を調えるカバーをして、ジャガイモが柔らかくなるまで約20分煮ます。 大きな鍋に残りのバター大さじ4を中火にかけます。 溶けたらすぐに小麦粉を泡だて器で混ぜて濃厚なルーを作り、ゆっくりとクリームを泡だて器で混ぜ始めます。 混合物が滑らかになるまで泡だて器で混ぜ、次に調理された野菜とスープの中鍋を大きな鍋に加えます。 あさりを追加します。 スープが温かく濃くなるまで中火でかき混ぜます。 すぐに召し上がれ。 楽しみ！
