私は決してベーキングのファンではありませんが、休日が来ると、オーブンの使用についての私の意見も変わります。 みんなと同じように、クッキーは冬や休日の周りにいつも楽しいと思いますが、焼きたての自家製パンもそうです。
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このパンは、フードプロセッサーで細かく加工した全粒粉とオーツ麦を組み合わせ、生の蜂蜜と糖蜜で甘くしたものです。
糖蜜に慣れていない場合は、糖蜜は濃くて濃く、ほとんど黒色で、シロップ状の物質で、しっかりとした風味があります。 ベーキングに最適です。 砂糖で作った超高濃度のシロップと考えてみてください。少し苦味があり、甘くないのは間違いありません。 このレシピで糖蜜を使用することで私が気に入っているもう1つの点は、焼き上げたパンに濃くて豊かな色を与えることです。
自家製ブラックストラップ糖蜜パンのレシピ
この素朴で丈夫なパンは糖蜜から濃い色になり、蜂蜜で軽く甘くなります。 朝食、サンドイッチ、おやつに最適です。
収量1
準備時間：15分| 焼き時間：40分| 合計時間：55分
材料：
- 柔らかくしたバター大さじ1
- 全粒粉2カップ
- オート麦粉1/2カップ
- ベーキングパウダー小さじ1
- 小さじ1/2の海塩
- 全卵1個
- 1-1 / 2カップの低脂肪バターミルク
- 生の蜂蜜大さじ2
- 1/2カップのブラックストラップ糖蜜
方向：
- オーブンを華氏350度に予熱します。
- 柔らかくしたバターで9x 5インチのパンにグリースを塗り、脇に置きます。
- ミキシングボウルに、小麦粉、オーツ麦粉、ベーキングパウダー、海塩を加えます。
- 別のボウルに、卵、バターミルク、生の蜂蜜、糖蜜を混ぜ合わせ、よく混ぜます。
- 湿った材料を乾いた材料に折り、生地がべたつくまで混ぜます。
- 生地を粉にした表面にひっくり返し、5分間または生地が弾力性があるまでこねます。 生地を丸太の形に丸め、油を塗ったパンに入れます。
- パンを40分間、または中央が完全に焼けるまで焼きます。
- オーブンから取り出し、ワイヤーラックでパンを冷まします。
- スライスして、必要に応じて提供します。
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