ピーカンナッツ、ハチミツ、マスタードがサーモンの豊かなバターの風味を高め、これをあなたが気絶するサラダにします。 これは、午後に軽食をとる時間がない日のために空腹を寄せ付けない、心のこもったランチです。
材料：
鮭の場合：
2（各4オンス）サーモンの切り身
細かく刻んだピーカンナッツ1/4カップ
全粒小麦パン粉大さじ2
小さじ1杯の粗く刻んだ新鮮なディル
溶かしバター大さじ1
塩のつまみ以上で味わう
味わう黒胡椒
ドレッシングの場合：
大さじ1ディジョンマスタード
はちみつ小さじ1
小さじ1杯のシャンパンビネガーまたは白ワインビネガー
カイエンのピンチ
オリーブオイル大さじ1
味わう塩
味わう黒胡椒
3カップのベビーリーフまたはミックスグリーン
方向：
1. オーブンを華氏350度に予熱します。 焦げ付き防止クッキングスプレーでベーキングシートをスプレーします。 サーモンを天板に置き、皮が付いている場合は裏返しにします。
2. 小さなボウルに、ピーカンナッツ、パン粉、ディル、バター、塩、黒コショウを混ぜて、湿ったクランブルを作ります。
3. ピーカンナッツの混合物を均等に分け、フィレットの上に広げ、指で軽く押します。
4. オーブンで12分間、またはサーモンが完全に火を通し、トッピングが薄茶色にトーストされるまで焼きます。 鮭に皮が付いている場合は、皮と鮭の肉の間にへらをスライドさせて、天板から切り身を取り除きます。
小さなボウルに、ドレッシングの材料を一緒に泡だて器で混ぜて取っておきます。 先に作る場合は、カバーをして最大3日間冷蔵してから使用してください。
ベビーリーフを2つのサービングプレートに分けます。 ドレッシングの半分で霧雨。 グリーンの上の各プレートに1つの切り身を置き、残りのドレッシングで小雨を降らせます。 すぐに召し上がれ。
サーブ2。 一食当たり：炭水化物12g、繊維3g、タンパク質31g、脂肪33g、飽和脂肪7g、ナトリウム369mg、コレステロール101mg、475カロリー、脂肪から297カロリー。
