バッファローベリーは、栄養と、それを待つワイン生産の両方の世界で波を起こしている。
スーパーバッファローベリーの栄養スクープ
バッファローベリーのことを聞いたことがないのなら、あなたは確かに一人ではありません。 しかし、驚くべきことに、タルトの小さな果物は北米原産であり、長い間ネイティブアメリカンの食事の定番でした。 これは、ノースダコタ州とサウスダコタ州の一部や米国西部など、乾燥した容赦のない気候でよく育つ心のこもったベリーです。
それで、何が果物をそれほど特別なものにしますか？ に発表された研究によると 食品科学ジャーナル、バッファローベリーは、ガンと闘う心臓を保護するリコピン、フェノールの優れた供給源です。 酸化防止剤 細胞の老化を遅らせることが知られている他のカロテノイド。 リコピン含有量が高いことでよく知られているトマトは、バッファローベリーのリコピン含有量にさえ近づいていません。
お近くのワインにユニークなフレーバーがやってくる
明らかに、バッファローベリーは栄養士の夢が叶うことですが、ベリーの味はその突然の人気に感謝することです。 同様のタルトクランベリーとは異なり、バッファローベリーは自然に糖度が高いため、新鮮な形でも乾燥した形でもおいしいです。 その一方で、それらの高い酸性度は、それらをユニークなワインブレンドのための理想的な成分にします。
実際、米国中のワイナリーは、心臓に健康的なバッファローベリーのブレンドで遊び始めています。 プレーリーベリーワイナリー サウスダコタ州では、受賞歴のあるバッファローベリーフュージョンでトレンドが始まったと主張しています。これは、セミドライで非常に軽いソーヴィニヨンブランに似ていると説明されています。 バッファローベリーワインのブレンドは、フルーティーで軽く、サラダや焼き魚などの他の健康食品と完璧に調和する傾向があります。
この傾向は、いくつかの理由でエキサイティングです。 まず第一に、私はアルコール飲料に直接入れることができるスーパーフードに完全に乗り込んでいます、そしてケールがすぐにカットをするつもりはないと思います。 家に帰るケール—とにかく誰もあなたを好きではありません。 また、コミュニティが商業生産用のバッファローベリー作物を開発する際に受ける可能性のある経済的後押しにも興奮しています。 バッファローベリーは乾燥した放置された気候で最もよく育つため、天然資源がほとんどないコミュニティに経済的活力をもたらす可能性があります。
幸せな飲酒！ そして覚えておいてください、それはあなたの健康のためです。
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