チキンスープは、ほとんどの場合、病気のときの癒しの頼みの綱です。 しかし、鶏肉を少し入れたプレーンな古いスープの代わりに、そのスープをご飯と野菜を使った豪華なコンフォートフードに変えてください。
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チキンスープは、病気の人にも健康な人にも人気があります。 缶で購入することもできますが、最初から作成することもできます。 大変な作業のように思えるかもしれませんが、鶏の胸肉、ブイヨンキューブ、水を数個入れるだけで、最も簡単に作ることができるスープの1つである必要があります。 真剣にそれはとても簡単です。 それもかなり退屈です。 だから私は自分で作るのが大好きです。
自分のキッチンで一から作ると、何でもできます。 もっとクリーミーにしたいですか？ ミルクまたは素敵なバタールーを追加します。 野菜が好きですか？ さあ、冷蔵庫にあるものは何でもその鍋に入れてください。 スパイシーな味のスープが好きですか？ 挽いたコショウを追加します。 もう少し充実したものをお探しですか？ ラーメンを入れます。 オプションは無限であり、最終的な結果はそれらの小さな赤と白の缶よりもはるかに優れています。
私は最近、私のスープの鍋にご飯を加えました、そしてその結果は絶対にこの世のものではありませんでした。 スープは濃厚で濃厚で、今まで食べた中で最高の自家製チキンスープのいくつかでした。 外の気温が50度台前半だったので、この蒸し丼はさらに良くなりました。 ですから、チキンスープにご飯を入れたことがない場合は、私のように30数年待ってはいけません。 今試してみて。 私はあなたがしたことを幸せにすることを約束します。
鶏肉とご飯のスープ
サーブ4
材料:
- 水5カップ
- 2-3鶏の胸肉
- 3〜4個のチキンブイヨンキューブ
- バター大さじ5、分割
- 小麦粉大さじ3
- エシャロット2個、みじん切り
- セロリの茎2本、みじん切り
- にんじん3本、皮をむいてみじん切り
- みじん切りの平葉パセリ1カップ
- 白米1カップ、炊き込み
- 塩とコショウの味
方向:
- 3または4クォートの鍋で中火から強火にかけて水を熱します。 鶏の胸肉とブイヨンを加えて沸騰させます。 火を中火に下げ、20〜25分または鶏肉がピンク色でなくなるまで調理します。 鍋から鶏肉を取り出し、一口大に切り、脇に置きます。
- とろ火で煮込みながら、大さじ4杯のバターを大きなフライパンで中火から強火にかけて溶かします。 小麦粉を加え、濃厚でクリーミーなルーができるまで混ぜ合わせます。 このルーをチキンブロスに入れてかき混ぜます。
- 同じフライパンでバターの最後の大さじを中火で溶かします。 エシャロット、セロリ、にんじん、みじん切りの鶏肉を加え、2〜3分煮ます。 鶏肉の混合物、パセリ、米、塩、こしょうを煮るスープに加え、よく混ざるまでかき混ぜます。 すぐに召し上がれ。
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