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ピーチサルサとトーストしたココナッツを添えたメカジキファヒータ
ファヒータ作りのスキルを学んだので、今度はファヒータを練習しましょう。 家族をフレイザーのヘルシーでありながら美味しいメカジキファヒータのレシピでおもてなししましょう。 オーレ！
サーブ4
材料
- 1 1/2ポンドの新鮮なメカジキ、6オンスの部分にカット
- 1カップのグアバジュース
- ダークラム1カップ
- 無糖ココナッツミルク1/2カップ
- 1/4カップのオリーブオイル
- 2つのマイヤーレモンのジュース
- 1つのオレンジの皮
- 小さじ1杯のクミン
- にんにく2片、皮をむいてみじん切りにする
- みじん切りにした新鮮なオレガノ大さじ2
- 1ハラペーニョ、種をまき、みじん切り
方向
- ボウルにすべての材料を混ぜ合わせ、メカジキを加え、蓋をして、たった1時間冷蔵します。 （注：柑橘類は魚を「調理」する傾向があるため、マリネに1時間以上放置しないでください）。
- メカジキをマリネから取り出し、中火で片面5〜6分間グリルし、休ませてから薄切りにします。
- メカジキのスライスをワカモレ、焼き玉ねぎ、ピーチサルサ、トーストしたココナッツと一緒にトルティーヤに盛り付けます。
フレッシュピーチサルサ
材料
- 4つの新鮮で熟した桃、皮をむき、穴をあけ、粗い塊に切ります
- 2つの新鮮なライムのジュース
- 種をまき、みじん切りにした赤いハラペーニョ1個
- 1/4赤玉ねぎ、皮を取り除き、みじん切りにする
- 新鮮なコリアンダー大さじ2、葉のみ
- 塩とコショウの味
- 1/4カップのトーストした甘くしたココナッツ（に追加 ファヒータ 提供するとき）
方向
- ボウルに、桃、ライムジュース、ハラペーニョ、赤玉ねぎ、コリアンダーをそっと混ぜ合わせます。 味わう季節。
- サルサは、サーブして冷蔵する少なくとも1時間前に作ったときに最適です。
もっとお腹が空いた？ を作る方法を学ぶために読んでください お祝いファヒータサラダ とを作る方法 クイックファヒータミール.
ステーキファヒータの作り方
シェフのジェイソンヒルによるステーキファヒータ
シェフのジェイソンヒルがファヒータの作り方を教えてくれます。 このステーキファヒータのレシピは、彼のこれまでのお気に入りの1つであり、彼のワカモレレシピビデオとよく合う完璧なパーティー料理です。
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