キノアの大量購入を使い切るためのおいしい方法に困惑していませんか？ 自分だけのキッチンを探す必要はありません。 このキノアサラダは、アボカドとオレンジに対する私の最新の渇望に触発されました。 すべての材料は私の毎週の食事計画の定番です。 大きなボーナスとして、このレシピには栄養が豊富に含まれており、健康的でヤムを思わせる朝食（はい、朝食用）、ランチ、またはディナーとして提供できます。
キノアの大量購入を使い切るためのおいしい方法に困惑していませんか？ 自分だけのキッチンを探す必要はありません。 このキノアサラダは、アボカドとオレンジに対する私の最新の渇望に触発されました。 すべての材料は私の毎週の食事計画の定番です。 大きなボーナスとして、このレシピには栄養が豊富に含まれており、健康的でヤムを思わせる朝食（はい、朝食用）、ランチ、またはディナーとして提供できます。
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アボカドとオレンジのキノアサラダ
6人分
材料：
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- キノア1カップ
- 水2カップ
- 大きなネーブルオレンジ1個
- 2つのアボカド、半分、穴をあけ、皮をむき、さいの目に切った
- 小さなレモン1個のジュース
- 細かく刻んだ新鮮なパセリの半分の束
- ねぎ3個スライス（緑と白の部分）
- 黒豆の缶詰1カップ、すすぎ、水気を切る
- アップルサイダービネガー大さじ2
- 温かいアガベ大さじ2杯（ビーガン以外の人は蜂蜜を使用できます）
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ6
- 小さじ1/2の乾燥タラゴン、こすった
- 乾燥オレガノ小さじ1/2
- 塩と挽きたての黒胡椒で味を調える
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方向：
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- 大きな鍋にキノアと水を入れます。 柑橘類のゼスターを使用して、オレンジの皮大さじ1を取り除き、キノアに追加します。
- キノアを強火で沸騰させます。 火を弱め、蓋をして、12分間、または液体が吸収されてキノアが柔らかくなるまで煮ます。 暑さから削除。
- その間に、オレンジの皮の大さじ1杯を取り除き、取っておきます。 オレンジの皮をむき、肉をさいの目に切る。 取っておきます。
- 小さなボウルに、アボカドとレモンジュースを一緒に入れます（レモンジュースはアボカドが茶色になるのを防ぎます）。
- 予約したオレンジの皮、さいの目に切ったオレンジ、パセリ、ネギ、黒豆をキノアの鍋に入れ、混ぜ合わせます。
- 小さなボウルに、酢、アガベ（または蜂蜜）、オリーブオイル、タラゴン、オレガノを混ぜ合わせます。 塩こしょうで味付けし、もう一度泡だて器で混ぜます。
- ビネグレットソースの半分をキノアの混合物に注ぎ、トスしてコーティングします。 塩こしょうで味を調えます。 キノアをすべてのビネグレットソースに5分間置いて吸収させます。 好みに応じてさらに加え、混ぜ合わせます。
- さいの目に切った部分を壊さないように注意しながら、アボカドをそっと折ります。
- 温かいまたは室温でお召し上がりください。
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