低炭水化物、パレオ、またはグルテンフリーにすることにした場合は、独自のプライベートを持っている可能性があります 哀れなパーティー 二度と手に入らない、おいしい、ふわふわ、ケーキのような焼き菓子のすべての追悼式。 しかし、絶望の深みに沈み、常に健康的なフルーツデザートに身を任せる前に、健康的な食事の世界では、ほとんどの場合、回避策があることを知っておいてください。 アーモンド粉は、現在立ち入り禁止になっている通常の小麦粉とのお気に入りの交換品の1つです。
なぜアーモンド粉で調理するのですか？
砂糖のように、大豆またはホエイプロテインパウダー、粉砕された亜麻仁、そして大豆粉の組み合わせを含む、小麦粉を置き換えるためのいくつかのオプションがあります。 私はレシピにできるだけ多くの天然成分と全成分を使用することを好みます。 私はナッツ粉を使うのが好きです—そしてアーモンド粉は多くのレシピでうまく機能します。 たんぱく質が多く、炭水化物が少ないだけでなく、脳と心臓の健康に不可欠であることが示されているオメガ-3脂肪酸の優れた供給源です。
アーモンド粉で焼く方法
アーモンド粉は、実質的にすべてのケーキと マフィンレシピ、パンケーキといくつかのクッキーのレシピも。 また、甘くておいしい料理のタルトシェルを作るために使用することもできます。 アーモンド粉の使用に適していないデザートの唯一のタイプは、イーストパンまたは他の速成パンのレシピです。
アーモンド粉は、店の挽いた状態で直接購入することも、自宅で天然アーモンドをコーヒーグラインダーなどで挽くこともできます。 不思議なことに、アーモンドの風味を故意に加えない限り、アーモンド粉で作られた焼き菓子はアーモンドの味がしないので、アーモンドが好きでなくても構いません。
レシピでアーモンド粉を置き換える方法
通常の焼きレシピをに変換するには 低炭水化物 アーモンド粉を使用して、レシピの小麦粉の量を同じ量のアーモンド粉に置き換えるだけで実験します。 アーモンド粉のより重い重量を可能にするために、レシピが示唆するよりわずかに多くの膨張剤を使用してください。
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焼き付きを防ぐために、必ずバターを塗ってパンにベーキングペーパーを敷いてください。 焼いた後、アーモンド粉で作った食品は、ほぐす数分前に鍋に置いておくとより良くなります 小麦で作ったレシピよりも食感が一般的に壊れやすいので、ナイフで慎重にそして判明します 小麦粉。
基本を理解したので、3つのお気に入りのレシピでアーモンド粉を試す準備ができました。
次は：アーモンド粉パンケーキレシピ
