アメリカには700万人以上の菜食主義者と300万人のビーガンがいることをご存知ですか？ おいしい、そして成長しているセレクションがあるのも不思議ではありません ビーガン料理本 あなたの台所に歓迎します。 私たちが愛する最新かつ最高のビーガン料理本の1つは Karma Chow Ultimate Cookbook Karma Chowの創設者であり、The Vital LifeCleanseの作成者であるパーソナルシェフのMelissaCostelloによるものです。 このおいしい肉を含まない本には、125以上の植物ベースのレシピがあり、素晴らしい味だけでなく、健康とウェルネスを向上させます。 私たちのお気に入りのビーガンレシピは、コステロのインド風スープです。
アメリカには700万人以上の菜食主義者と300万人のビーガンがいることをご存知ですか？ あなたのキッチンに歓迎するビーガンクックブックのおいしい、そして成長しているセレクションがあるのも不思議ではありません。 私たちが愛する最新かつ最高のビーガン料理本の1つは Karma Chow Ultimate Cookbook パーソナルシェフメリッサコステロ、の創設者による カルマチョウ とバイタルライフクレンズの作成者。 このおいしい肉を含まない本には、125以上の植物ベースのレシピがあり、素晴らしい味だけでなく、健康とウェルネスを向上させます。 私たちのお気に入りのビーガンレシピは、コステロのインド風スープです。
インド風ココナッツ山芋のスープ
からのレシピ Karma Chow Ultimate Cookbook メリッサ・コステロ著。 （HCI、2012年10月）。
8人分
材料：
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- ココナッツオイル大さじ1またはエクストラバージンオリーブオイル
- 生姜小さじ1
- にんにく3片、みじん切り
- セロリの茎2本、さいの目に切った
- 中黄色玉ねぎ1個、さいの目に切った
- ガラムマサラ小さじ2
- にんじん3本、さいの目に切った
- 皮をむき、立方体にした3つの大きなガーネットヤム
- 4カップの野菜スープ
- 1（15オンス）缶ココナッツミルク
- 海塩とひびの入った黒胡椒、味わう
- シナモン
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方向：
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- 大きなスープ鍋で中火にかけ、生姜、にんにく、セロリ、玉ねぎを半透明で柔らかくなるまで炒める。
- ガラムマサラを加えてかき混ぜ、スパイスの風味を出します。
- にんじん、山芋、野菜のスープを追加します。 火を強めに火にかけ、沸騰させ、弱火にし、蓋をする。 20〜30分または山芋が柔らかくなるまで煮ます。
- 火から下ろし、ココナッツミルクを入れてかき混ぜます。
- ハンドブレンダーを使ってクリーミーで滑らかになるまでピューレを作り、塩こしょうで味を調えます。
- シナモンをのせて、味わってからお召し上がりください。
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メリッサのカルミックヘルスのヒント：ココナッツオイルには、脂肪を燃焼させて新陳代謝を促進する中鎖脂肪酸が含まれています。また、肌に直接使用することもできます。 私はアフターシャワーのスムージングのためにシャワーに瓶を残します。
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