感謝祭は私が毎年最も楽しみにしている休日です、そしてそれは主にそれがそのようなものだからです ストレスの少ない休日で、人生でとても好きな2つのことを中心に展開します。感謝の気持ちと統一された感謝の気持ちです。 食べ物、食べ物、 食物!
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しかし、私は認めます。伝統的に、私は長老たちの優しさと厨意に頼って準備をしていました。 全能者を含む、私たちの家族が休日に集まるときの感謝祭の主食 七面鳥。 今年、私はそれを強化し、感謝祭のディナーの最前線で支援の手を差し伸べることを誓いました。 もちろん、Aを持ってこないと、おばあちゃんのキッチンに足を踏み入れて自分の手で問題を解決することはできません。 ゲーム、それが私が私の研究をして、その美しい鳥を調理するための5つの異なる方法をテストすることに決めた理由です。 そして、私が言わなければならないのは、5つのオプションすべてが前向きに美味しかったことです（そして驚くべきことに、習得するのはそれほど難しくありません！）。
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ですから、七面鳥の塩漬け、七面鳥の燻製（個人的なお気に入り）、七面鳥の蝶、七面鳥の胸肉ロールアップの調理方法、そして七面鳥を注意深く、きれいに、そして簡単に揚げる方法をお見せします。 大変な仕事ですが、誰かがやらなければなりません。
1. 七面鳥を塩漬けにする方法
材料：
- 1（12ポンド）の七面鳥、首、もつを取り除いた
- 頑丈なブライニングバッグ1個
- 1（5ガロン）バケット
- 沸騰したお湯4カップ
- 氷4カップ
- 海塩1カップ
- 2つの小枝ローズマリー
- 6つのセージの葉
- 小枝タイム1個
- レモン1個、くさびに切る
- にんにくの頭全体1個、上部を切り落とした
- 1/4カップメープルシロップ
- アップルサイダービネガー1カップ
方向：
- 大きなミキシングボウルに、塩、メープルシロップ、ニンニク、レモン、アップルサイダービネガー、ローズマリー、セージ、タイムを混ぜます。
- 沸騰したお湯を加え、メープルシロップと塩が溶けるまでかき混ぜます。
- 熱い混合物に氷を加えて冷やす。
- 解凍した七面鳥をバケツに入れます。
- 冷やした混合物をバケツに注ぎ、七面鳥がちょうど覆われるまで、1ガロンの水を上に置きます。
- 袋を閉じて、七面鳥を冷蔵庫に入れたまま、最大18時間そのままにします。
- 七面鳥を塩水から取り出し、完全に乾かします。
- お好みの焙煎方法で調理してください。
