マンゴーシュリンプレタスカップ– SheKnows

味わいが詰まった、すばやく簡単でヘルシーなレシピ。

私は、簡単に作ることができ、夕食のゲストに提供するのに十分おいしい、素晴らしい健康的なレシピが大好きです。

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マンゴーシュリンプレタスカップレシピ

前菜4食分またはメインディッシュ2食分を提供します。

材料：

• にんじん2本、皮をむき、すりおろした（または非常に薄くスライスした）
• ねぎ2本、バイアスカット（またはみじん切り）
• 赤ピーマン1個、非常に薄くスライスしたもの
• マンゴー1個、さいの目に切った
• 醤油大さじ2
• はちみつ小さじ1
• 白酢小さじ1
• チリパウダー小さじ1/4
• コーンスターチ大さじ1/2
• 小さじ1/2の塩
• コショウ小さじ1/4
• 12個の大きなエビ、皮をむき、細かく切り刻んだ
• 油大さじ2
• 1/4カップのタイの甘い赤唐辛子ソース
• 1ヘッドレタス（バター、ビブ、または氷山）

方向：

1. 小さめのボウルに、にんじん、ねぎ、ピーマン、マンゴーを入れます。 別のボウルに醤油、はちみつ、白酢、チリパウダーを混ぜ合わせ、野菜の上に注ぎ、混ぜ合わせます。
2. 小さなボウルに、コーンスターチ、塩、こしょうを混ぜ合わせます。 エビを加え、トスでコーティングします。
3. 大きなフライパンでオリーブオイルを熱し、エビを加えてピンク色になるまで5分ほど煮ます。
4. 火から下ろし、甘い赤唐辛子ソースを加え、混ぜ合わせます。
5. エビをレタスの葉にスプーンで入れ、野菜をのせます。

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