チキンティッカマサラは最も人気のあるものの1つです インドのレシピ. このクリーミーなベジタリアンバージョンは、豊かでボリュームのある食事に安っぽい良さを追加します。
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このパニールティッカマサラは、インド料理を作るのが初めての人のために簡素化されていますが、それは間違いなく味を損なうものではありません！
パニールティッカマサラレシピ
から適応 料理と私
サーブ4
材料：
- 2カップのパニール、立方体
- 植物油大さじ2
- クミンシード小さじ1/2
- 大きな黄色い玉ねぎ1個、さいの目に切った小さな
- みじん切りにした生姜小さじ1
- みじん切りにした小さなクローブにんにく1個
- コリアンダーパウダー小さじ1
- 小さじ1/4ターメリック
- チリパウダー小さじ1/2
- トマト2個、ピューレ
- トマトペースト大さじ1
- 3/4カップの水
- 1/4カップ生クリーム
- 乾燥フェヌグリークの葉大さじ1
- 味わう塩
- 付け合わせ用のスライバーアーモンド
方向：
- 大きなフライパンに大さじ2杯の油を熱し、中火でパニールのいくつかの面を軽く焦がします。 パニールを取り外し、脇に置きます。
- 同じ鍋に、クミンの種を加え、5〜10秒間トーストしてから、玉ねぎを加えます。 玉ねぎがカラメルになり始めたら、生姜とにんにくを加えます。 簡単に炒める。 中火から弱火で、コリアンダー、ターメリック、チリパウダー、塩を加えます。 スパイスを20〜30秒間調理してから、ピューレトマト、トマトペースト、3/4カップの水を加えます。 よくかき混ぜ、ソースが濃くなるまで弱火で3〜4分加熱します。 クリーム、乾燥フェヌグリークの葉、パニールを追加します。 よく混ぜます。 火を弱めに保ち、ソースが完全に熱くなるまでかき混ぜます。
- スライスしたアーモンドを飾り、バスマティライスを添えます。
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