私はニョッキのようなファンです。 私はバター、キャセロール、そしてスープでさえ、それらをプレーンに愛していますが、私は別れを告げて何か新しいことを試みることに決めました、それ故にこれらのグヌーディ餃子。
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ほとんどのニョッキのようにジャガイモを使用するのではなく、新鮮なリコッタチーズとパルメザンチーズ、調味料、小麦粉の混合物を使用して、ニョッキと同様に準備しました。 彼らはとてもふわふわで枕のように調理され、とても簡単に作ることができます。 gnudiが茹でられたら、新鮮なセージを入れたシンプルな茶色のバターソースを用意しました。 これはフレーバーを圧迫するものではなく、タルトバルサミコ酢の小雨と非常によく合います。 これは、デートの夜や、料理のスキルを披露しようとしているだけの場合に最適なレシピです。
ブラウンバターセージソースレシピとリコッタグヌーディ
リコッタチーズはふわふわの小さな枕のような餃子に変身し、香ばしい茶色のバターソースをかけ、バルサミコ酢をかけます。
4〜6人分
準備時間：30分| 調理時間：30分| 合計時間：1時間
材料：
gnudiの場合
- 1-1 / 4カップのリコッタチーズ
- すりおろしたてのパルメザンチーズ1カップ
- セモリナ粉1/2カップ
- 全卵2個
- 卵黄2個
- 小さじ1/4の挽いたナツメグ
- 塩とコショウの味
ブラウンバターセージソース用
- 1/4カップ無塩バター
- 白バルサミコ酢大さじ1
- 小さじ1杯の蜂蜜またはメープルシロップ
- 一握りの新鮮なセージの葉1枚と付け合わせ用の追加
- 塩とコショウの味
- すりおろしたてのパルメザンチーズ1/4カップ
- 一握りの細かくすりおろしたパルメザンチーズ
- 付け合わせ用の新鮮なパセリとクルミ
方向：
- ミキシングボウルで、グヌーディミキシングのすべての材料を非常によく混ぜ合わせます。
- スプーンを使って混合物をすくってボールにし、沸騰する準備ができるまで、形成されたグヌーディを大きな皿または皿に置いて、希望の形またはニョッキに似たものに転がします。
- 大きな鍋に水を入れ、強火で沸騰させます。 ベーキングシートに焦げ付き防止のクッキングスプレーをスプレーし、取っておきます。
- 水が沸騰したら、鍋を過密にしないように注意しながら、グヌーディを沸騰したお湯に少しずつ落とします。 gnudiが表面に浮いたら、スロット付きスプーンでそれらを取り除き、ベーキングシートに置きます。
- 大きな鍋を中火にかけます。 バター、セージの葉、酢、はちみつを加え、塩こしょうで味を調える。
- 混合物を約3〜4分、またはバターが薄茶色になり始めるまで調理します。
- 調理したグヌーディをバターソースに加え、軽くトスして2〜3分コーティングします。
- 新鮮なパセリとクルミを添えたサービングボウルにグヌーディを分けます。
- 温かくお召し上がりください。
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