中にチームUSAを見て 冬季オリンピック かなりの経験です。 アスリートはすべてがとても楽で簡単に見えるようにします、それはあなたに不思議に思います：彼らは世界で彼らの体をそのような限界に押しやるような厳しいイベントにどのように準備しますか？
米国のオリンピックスポーツ栄養コンサルタントであるマイク・イスレーテルが答えを持っています。そして、いいえ、それは筋力トレーニングや有酸素運動とは何の関係もありません。 実際、ジムはそれとは何の関係もありません。
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のヘッドサイエンスコンサルタント兼共同創設者でもあるIsraetel ルネッサンスの時代区分、栄養と回復の両方についてチームUSAオリンピック選手に指示しました、そして彼は食事の準備が 栄養とトレーニングから回復まですべてを維持するための重要な部分と パフォーマンス。 しかし、誰もが食事の準備から得る最大の利点は何ですか？ それはストレス解消に役立ちます。
さらに、誰でもそれを行うことができます。 とても簡単です。 食事の準備の誤解、オリンピック選手に与える食事の準備のヒントなどについて、Israetelに話しました。 彼はあなたが始めるのを助けるためにいくつかの食事準備レシピさえ与えました。
彼女は知っている： 食事の準備についての誤解は何ですか？
マイク・イスレーテル： 2つの関連するものが思い浮かびます。 最初はあなたが食事の準備をするときあなたが当たり障りのないボディービルの食物を食べなければならないという考えです。 ダイエットは、必ずしもそうする必要がない場合でも、制限や苦しみと関連付けられています。 カロリーとマクロを正しく摂取し、主に健康的な食品を食べている限り、食事においしくて多様な食品を含めることができます。
反対に、食事の準備に勝たなければならないと考える人もいます オリンピック 毎週、料理をよりおいしく、より創造的にする方法について頭を悩ませます。 たとえば、1週間を通して5種類のメニューを作成するため、多大な時間と労力がかかることになります。 バラエティに富んでいて、プロセスに問題がない場合は、それを選択してください。 しかし、それがあなたのスタイルである場合、特にあなたが人生の他のすべてで非常に忙しい場合は、いくつかの基本的な健康食品を一緒に投げて、物事をシンプルに保つことは問題ありません。
SK： 食事の準備をするときに人々が犯す最も一般的な間違いのいくつかは何ですか？
MI： 非常に一般的なのは、バルク材料（ご飯の浴槽や切り刻んだ鶏肉の浴槽など）を準備し、毎朝または夜に冷蔵庫のバルク内容物から個々の食事を充填することです。 これには理由もなく時間がかかります。 RPでの推奨事項は、準備するときに食品を個別の食事タッパーウェアに分けて、週の後半に開く、加熱する、食べることだけを行うことです。
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SK： 食事の準備をするときに避けるべき特定の種類の食品はありますか？ もしそうなら、それらは何ですか—そしてなぜですか？
MI： 本音をいうと？ 冷蔵庫/冷凍庫にうまく収まらない食品、またはもっと正確に言えば、再加熱がうまくいかない食品。 一部の食品（マグロや卵など）は、他の食品のように再加熱せず、新鮮に食べるのが最適です。 食事の味が嫌いな場合は、代わりに他の食べ物を食べることになります。 これは試行錯誤の多くですが、食べ物を作って、再加熱した後の味が非常に「まあ」の場合は、来週は別のものを選んでください。
SK： オリンピック選手にどのような食事の準備のヒントを提供しますか？
MI： カロリーとマクロ（タンパク質、炭水化物、脂肪）を正しく取得します。 あなたはきめ細かく調整された運動マシンであり、ほとんどすべての不正確さは勝利の確率の低下です。 気をつけてください、それは普通の人々があまりにも頻繁に必要とするアドバイスではありません。 ただし、脂肪を減らそうとして苦労している場合は、食事を正確にし、それらの食事だけを食べると、成功する可能性がはるかに高くなります。
SK： 食事の準備のプロセスをスピードアップするのに役立つハックやショートカットはありますか？
MI： 疑わしい場合は、シンプルに保ち、一度に1つのタンパク質源、1つの野菜、1つの健康的な炭水化物を調理することに固執してください。 一度に2、3日十分に作り、それが終わったらその場で各食事を準備します。
プロセスをスピードアップするための私の3つのお気に入りのハックは次のとおりです。
エアフライヤーは、鶏肉を湿らせてすばやく調理するのに最適です。 あなたは約100ドルで良いエアフライヤーを見つけることができます、そしてそれはよく使われたお金です！
スロークッカーを使用してください。 長時間調理しますが、調理はとても簡単で、仕事中の日中や睡眠中の夜通しで調理できます。
食料品店ですでに準備された食品の配列を利用してください：すでに皮をむいて立方体にしたサツマイモ、 スチームインザバッグ野菜、生ナッツのバルクバッグ、蒸し可能なプレーン丼[そして]チキンソーセージのような「きれいな」タンパク質、 七面鳥のデリスライスなど。
1時間足らずで3日間の食事準備ができます、問題ありません！
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SK： どのような食事準備容器をお勧めしますか？ そして、食品をより長く新鮮に保つためのヒントはありますか？
MI： 私たちは愛しています 食事準備協会 コンテナ。 品質は素晴らしく、コンパートメント付きまたはコンパートメントなしのプラスチックとガラスのオプションがあり、ほぼすべての食事の準備のニーズに対応します。
可能であれば、週に2回、週に1回、週末に1回、食事の準備をするのが最善です。 あなたが最も時間を割くことができる食事の準備日に、より多くの「レシピ」または必要な食べ物を作ります 準備に少し時間がかかります—マクロに合った多成分料理、ロースト野菜、焼き料理、 NS。
最後に、以下はあなたが始めるのを助けるためにIsraetelが推薦する2つのレシピです。
クリーミーチキンエンチラーダレシピ
から ルネッサンスの饗宴
「私の2冊の100レシピの料理本には、それぞれ非常に人気のあるエンチラーダレシピが含まれています」とIsraetel氏は言います。 「これらはおなじみの味であるため、人々はこれらを愛しています。そのため、「ダイエット食品」のようには感じません。まとめるのは非常に迅速で、100％家族向けです。 家族に食事を与え、食事の準備の要件を一度に満たすことができるように、2つの鍋を作ります。 そして、子供たちはこれらの準備を手伝うのが大好きです！」
材料：
- クッキングスプレー
- 1（16オンス）ジャーサルサベルデ、分割
- 全脂肪ギリシャヨーグルト1/2カップ
- 2カップ2％細かく刻んだメキシカンブレンドチーズ
- コリアンダーペースト大さじ2
- 1ポンドの鶏肉、調理して細かく刻んだもの
- 8つの大きな全粒粉トルティーヤ
- みじん切りねぎ1/4カップ
- みじん切りの新鮮なコリアンダー
方向：
- オーブンを華氏375度に予熱します。 13 x 9 x2インチの鍋にクッキングスプレーをスプレーします。
- 準備した鍋にサルサベルデ1カップを広げます。
- ヨーグルト、チーズ1カップ、コリアンダーペーストを小さなボウルに入れます。 調理した鶏肉を入れます。
- パッケージの指示に従ってトルティーヤを温めます。
- 充填ミックスの1/8を各トルティーヤの中央に広げます。
- トルティーヤを丸めて、準備した鍋に縫い目を下にして置きます。 鍋に8つすべてが入るまで繰り返します。
- 残りのサルサベルデをエンチラーダの上に注ぎ、スプーンまたはヘラで広げて覆います。
- 15分間焼きます。
- 残りのチーズをのせて、さらに5〜10分焼きます。
- 刻んだネギと新鮮な刻んだコリアンダーを上に振りかける。
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キノアプロテインボウルレシピ
から ルネッサンスキッチン
「これはもう1つの素晴らしいパックミールのアイデアであり、非常に順応性があります」とIsraetel氏は言います。 「キノアの代わりに玄米または全粒粉パスタを使用し、ほうれん草の代わりにお気に入りの野菜を使用します。 すべての卵白を七面鳥に、アボカドの一部またはすべてをEVOOに、スプリッツをレモンまたはライムジュースに置き換え、 NS。 新鮮なハーブの使用は、この一杯の食事に本当に重要な風味を追加します。 これは、室温または低温で、温かく提供できます。」
材料：
- 未調理のキノア1/3カップ、一晩浸し、水気を切る
- チキンブロス（キノアボックスの指示ごとの量）
- 一握りの生ほうれん草、すすぎ、水気を切る
- 半熟卵白6個、スライス
- 1/2アボカド、スライス
- お気に入りの刻んだハーブ（ミント、バジル、コリアンダーなど）
- 塩とコショウ
方向：
- 水の代わりにチキンブロスを使用して、パッケージの指示に従って、浸して水気を切ったキノアを調理します。
- ほうれん草をボウルに入れます。
- ほうれん草の上に、調理したキノア、スライスした卵白、スライスしたアボカドをのせます。
- お好みの刻んだハーブと塩こしょうを加えて味わってください。
