秋はロードレースをするのに最適な時期です。 誰もがそれらを取得することに焦点を当てている間 トレーニング 彼らのベルトの下で何マイルも、私たちはあなたがフィニッシュラインに燃料を供給し続けるためにいくつかのレース前の日の食事であなたをカバーさせました。
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このレース前の食事の典型的なパスタの過負荷については話していません。 レース当日にマイルが加算されるので、炭水化物はあなたを強くし続けるために重要ですが、すべての重い 通常、大きなパスタのボウルに付属しているソースとチーズは、必ずしも最も賢い方法ではありません。 燃料。 甘いイタリアンソーセージとほうれん草、そしてボリュームたっぷりのでんぷん質のロースト根菜で味付けしたパールクスクス（実際にはパスタです！）を用意しました。 健康的でスマートなレース前の食事。
1
ソーセージとほうれん草の真珠のクスクスレシピ
サーブ4
材料：
- パールクスクス1カップ
- 1（15オンス）缶チキンブロス
- 1ポンドの甘いイタリアンソーセージ
- サンドライトマト1/4カップ、みじん切り
- ほうれん草2カップ
- 塩とコショウの味
方向：
- クスクスとチキンブロスを小さな鍋に入れ、沸騰させます。
- 沸騰したら火を弱め、蓋をして、すべての液体が吸収されるまで煮ます。
- クスクスを調理しながら、大きなフライパンを中火から強火にかけます。
- ソーセージを加え、へらまたは木のスプーンを使って細かく砕きます。
- ソーセージの調理がほぼ終了したら（ピンク色ではなくなります）、サンドライトマトを加えてかき混ぜます。
- ソーセージがピンク色でなくなるまで調理し、鍋から余分な脂肪を取り除きます。
- クスクスが完成したら、大きなボウルに入れます。
- ソーセージとサンドライトマトの混合物を追加します。
- ほうれん草がしおれるように、ほうれん草とトスを加えて混ぜ合わせます。
- 塩こしょうで味付けをしてお召し上がりください。
2
根菜のローストレシピ
サーブ4
材料：
- にんじん3本、皮をむいてみじん切り
- 皮をむいてみじん切りにしたパースニップ3個
- 3ビート、よく洗ってみじん切り
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
- 塩とコショウの味
- お好みの新鮮なハーブのみじん切り大さじ1〜2（私はローズマリーを使用しました）
方向：
- オーブンを華氏400度に予熱します。
- 刻んだ野菜をオリーブオイル、塩、こしょう、ハーブと一緒に大きなボウルに入れます。
- 野菜を天板に1層に広げます。
- 40分間ローストし、途中で1回トスします。
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