それについては間違いありません。 家庭で調理された豆に焦点を当てた菜食主義の食事は、あなたの家族を養うための健康的で栄養のある方法です。 しかし、肉を使わずに美味しくて充実した食事を考え出すのは、大変で時間がかかるように思われるかもしれません。 クランチタイムのかなり前に食事を準備できる便利なスロークッカーの助けを借りれば、健康的でバランスの取れた食事を提供することがはるかに実現可能であるように思われます。
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肉の消費量を減らしたい場合や、銀行を壊さずに少し健康的な食事をしようとしている場合は、レンズ豆の世界に飛び込む価値があるかもしれません。 レンズ豆1カップだけで、18グラムのタンパク質と十分な繊維が詰め込まれ、血糖値を均一に保ち、渇望を抑えるのに役立つゆっくりと燃焼するエネルギーを提供します。
手頃な価格のベジタリアン料理のアイデアを探すときは、肉に頼らずに食事を美味しくする、インド料理などのエスニック料理からインスピレーションを得てください。 伝統的なインドのレンズ豆料理であるダールは、風味豊かなスパイスと芳香剤を利用して、基本的な商品の材料を複雑でおいしい料理に変えます。 このバージョンのダールを玄米、クスクス、またはナンのパンと一緒に楽しんで、バランスの取れた満足のいくベジタリアン料理をお楽しみください。
スロークッカーイエローレンズ豆ダール
サーブ4
材料：
- 乾燥した黄色いレンズ豆2カップ、すすぎ、選別
- オリーブオイル大さじ1
- 玉ねぎ1個、さいの目に切った
- にんにく4片、みじん切り
- 生姜大さじ2、細かく刻んだ
- ガラムマサラ大さじ1
- カレー粉大さじ1
- 小さじ1杯のクミン
- 小さじ1杯のコリアンダー
- マスタードパウダー小さじ1
- 小さじ1杯のウコン
- 4カップの野菜スープ
- 1（14.5オンス）はトマトを砕くことができます
- 5オンスのベビーほうれん草
方向：
- レンズ豆を冷たい流水ですすいでください。 小さな石や破片をふるいにかけて取り除きます。 取っておきます。
- フライパンでオリーブオイルを中火にかけます。 玉ねぎ、にんにく、生姜を加え、玉ねぎが柔らかくなるまで5分ほど炒める。
- 炒めた玉ねぎの混合物、レンズ豆、すべてのスパイス、野菜ストック、トマトをスロークッカーに加えます。 約4時間高火で調理します。
- 調理の最後の5分間、ほうれん草の赤ちゃんをかき混ぜます。
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