キノア野菜の「チャーハン」– SheKnows

チャオ・ファン・ライスのこのテイクで、白米を健康的なキノアと交換してください。

キノア野菜「チャーハン」レシピ

4〜6人分

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材料：

• オリーブオイル大さじ2、分割
• 大きな卵2個、殴られた
• にんにく2片、みじん切り
• 小さな玉ねぎ1個、さいの目に切った
• スライスした8オンスのきのこ
• 小花にカットされた1頭のブロッコリー
• ズッキーニ1個、みじん切り
• 冷凍コーン1/2カップ
• 冷凍エンドウ豆1/2カップ
• にんじん2本、皮をむき、すりおろした
• キノア3カップ
• 生姜おろし大さじ1
• 醤油大さじ3
• ねぎ2個、スライス
• シラチャソース、サービング用

方向：

1. 中型のフライパンに、オリーブオイル大さじ1を弱火で熱します。 溶き卵を加え、片面約2〜3分、1回だけひっくり返します。 冷ましてから、さいの目に切って細かくします。 予約。
2. 中華鍋または大きなフライパンで、残りの大さじ1のオリーブオイルを中火から強火にかけます。 にんにくと玉ねぎを加えます。 玉ねぎが半透明になるまで、よくかき混ぜながら、約4〜5分加熱します。
3. きのこ、ブロッコリー、ズッキーニを追加します。 野菜が柔らかくなるまで、約3〜4分、絶えずかき混ぜながら調理します。
4. トウモロコシ、エンドウ豆、ニンジン、キノアを追加します。 加熱されるまで、約1〜2分、絶えずかき混ぜながら調理します。
5. 生姜と醤油を加えます。 軽く混ぜ合わせます。 加熱されるまで、約2分間、絶えずかき混ぜながら調理します。 ねぎと卵を入れてかき混ぜる。
6. 必要に応じて、シラチャソースをまぶしてすぐに召し上がれます。

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