スパイスは食品においしい味と食欲をそそる香りを加えますが、多くの人々は、スパイスがさまざまな有益な、潜在的に命を救う健康上の利点も提供することに気づいていません。 スパイスやハーブの強力な薬効を裏付ける科学的証拠は強力です。 スパイスラックを一種の天然薬キャビネットと見なし、次の5つのスパイスで人生を盛り上げながら、驚くべき健康上のメリットを引き出しましょう。節約できる人生はあなた自身のものかもしれません。
健康に良い5つのスパイス
1. シナモン
同名の木の樹皮に由来するシナモンは、抗酸化作用が高いです。 シナモンのエッセンシャルオイルには抗菌作用もあり、これは下痢の治療としてのシナモンの伝統的な使用の科学的根拠を提供するのに役立ちます。 刺激的な臨床研究は、シナモンスパイスの1日1〜3グラムの投与量で2型糖尿病の患者の血糖コントロールに有益な変化を示しています。 実験的研究は、シナモンがまた、私たちの胃腸管の遠位部分である結腸の細胞が癌性変化を起こす可能性を減らすかもしれないことを示唆しています。
ただし、良いことをやりすぎると悪いことになる可能性があることに注意してください。シナモンを大量に摂取したという証拠があります（考えてみてください）。 大さじ シナモンの）は、おそらくエッセンシャルオイル画分の特定の成分が原因で、健康に有害な影響を与える可能性があります。
2. クミン
パセリ科の一員であるスパイスクミンは、植物の乾燥種子に由来します。 科学的研究は、クミンがよく知られている遺伝子である核因子-カッパBを介して炎症を調節するのを助けることができることを示しています 癌、動脈硬化（動脈硬化症）、関節炎、アルツハイマー病に関連する転写因子 疾患。 最新の研究は、クミン種子抽出物が血糖コントロールを改善し、酸化ストレスを軽減し、高度な糖化最終産物の形成を阻害するのに役立つことを示唆しています。 AGEとして知られています。 ある実験的研究は、2〜3グラムのクミン種子抽出物に相当するものが、血糖値の測定値であるヘモグロビンA1cの改善に役立つ可能性があることを示唆しています。 コントロール。
3. ショウガ
用途の広いスパイスジンジャーは植物の根に由来し、さまざまな驚くべき植物化学物質が ショウガから分離され、抗菌、抗炎症、解熱、痛みを和らげる効果があることがわかりました プロパティ。 ショウガの根は、疝痛のある幼児や消化不良のある成人の消化補助剤として、伝統的なインドのアーユルヴェーダ医学で使用されています。 ショウガの根は、船酔いやつわりによる吐き気や嘔吐の自然療法としてよく使われます。 たとえば、妊娠中のつわりに関する最近の研究では、1グラムのショウガを口から摂取すると、吐き気の頻度と重症度が大幅に低下することがわかりました。
警告：よく知られている抗凝血剤であるワルファリンを服用すると、生姜と相互作用する可能性があるため、この薬を服用している間は生姜を大量に摂取しないでください。
4. ターメリック
スパイスターメリックは、カレーやその他の南アジア料理や中東料理によく使用されます。 ウコンの有効成分はクルクミンであり、クルクミンの健康上の利点に対する驚くべき科学的サポートは、過去数年にわたって査読された文献で発表されています。 クルクミンは、抗癌、抗菌、抗酸化、抗炎症、および抗関節炎の特性を持っています。 2004年の研究では、クルクミンがアルツハイマー病患者の脳内のベータ老人斑の蓄積を減らすのに役立つ可能性があるという興味深い証拠が見つかりました。 大量のクルクミンの安全性プロファイルは心強いものです。 実際、臨床研究では、クルクミンは2〜12グラムの用量で十分に許容され、軽度の吐き気を含む副作用があることが示唆されています。
将来の母親はカレーを抑える必要があるかもしれません：妊娠中のクルクミンの効果に関する研究はほとんどないので、妊娠中の女性は大量のターメリックを摂取しないようにする必要があります。
5. ローズマリー
ハーブローズマリーの葉は、常緑樹の驚くべき香りのよい香りを与えるために、伝統的な地中海料理で新鮮なだけでなく乾燥して使用されます。 ローズマリーには強力な抗酸化作用があり、刺激的な実験的研究により、 ローズマリーの比較的高レベルのカルノシン酸は、アルツハイマー病のリスクを軽減するのに役立つ可能性があります。 脳卒中。 さらに、新しい研究は、カルノシン酸が豊富なローズマリー抽出物が、ヒトの悪性黒色腫細胞の成長を阻害するのに役立つ可能性があることを示唆しています。 ローズマリー抽出物は、関節炎の実験モデルで炎症を軽減することも示されています。 4〜6グラムの挽いた新鮮なローズマリーの葉が典型的な治療用量です。
あなたの人生にスパイスを加えることはあなたの食事をより風味豊かにするだけでなく、慢性疾患のリスクを減らすことによって長寿を促進します。
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