伝統的なトレスレチェケーキ（「スリーミルクケーキ」と訳されます）は通常、ビーガンには立ち入り禁止ですが、いくつかあります 簡単な材料の交換で、この素晴らしくしっとりとしたメキシコ風のデザートを乳製品を使わないものに変えます 必食。
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ビーガントレスレチェケーキのレシピ
8人分
材料：
- 1-1 / 2カップの中力粉
- グラニュー糖3/4カップ
- 重曹小さじ1
- 小さじ1/2の塩
- バニラアーモンドミルク1カップ
- 1/3カップの温かいココナッツオイル
- 純粋なバニラエッセンス大さじ1
- 赤ワインビネガー大さじ1
- 1（15オンス）缶ココナッツミルク（開く前に缶を振らないでください）
- バニラソイクリーマー
- ダスティング用の挽いたシナモンとココアパウダー
方向：
- オーブンを華氏350度に予熱し、9インチの正方形のベーキングパンにグリースを塗ります。
- 中型のボウルに、小麦粉、砂糖、重曹、塩を混ぜ合わせます。
- パドルアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーのボウルに、アーモンドミルク、ココナッツオイル、バニラエッセンス、ビネガーを混ぜます。 滑らかになるまで中程度にブレンドします。
- 小麦粉の混合物を追加し、材料がよく組み合わされるまで培地でブレンドします。
- 準備したベーキングパンにねり粉を注ぎます。 25〜30分または中央に挿入されたケーキテスターがきれいになるまで焼く。 焼きすぎないでください。 冷やすために取っておきます。
- その間、ココナッツミルクの缶を注意深く開け、濃いクリームを中型のボウルにスプーンで入れます。 このクリームを冷蔵庫に入れます。
- 残りの薄くて水っぽいココナッツミルクを2カップの計量カップに注ぎ、十分なバニラクリーマーを加えて合計1-1 / 2カップの液体にします。
- ケーキを縁のある大皿にひっくり返し、ダボを使ってケーキの上部に穴をあけます。
- スプーンを使って液体を均等に分散させ、ケーキの穴を埋めながら、クリーマー混合物をケーキ全体に注ぎます。 液体が浸透するまで30分間取っておきます。
- 電動ハンドミキサーを使用して、冷やしたココナッツクリームをふわふわになるまで泡立てます。
- ホイップしたココナッツクリームをケーキの上に広げ、シナモンとココアをまぶします。 スライスして提供します。
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