白米をクリーミーで退廃的なデザートに変えるのに魔法の杖は必要ありません。 この季節のライスプディングは、おばあちゃんが作ったライスプディングのようなものではありません。
このグルテンフリーのデザートを作る前に、ライスプディングがどれだけ好きかと聞かれたら、私が何を言ったかはわかりません。 あまり考えたことのないデザートです。 今？ クリーミーで甘く、タルトでカリカリの新しい秋のお気に入りかもしれないと思います。
グルテンフリーのクランベリーオレンジライスプディングパフェとヘーゼルナッツの砂糖漬けのこのレシピを特別なものにしているのは、ライスプディングである甘くてクリーミーなベースです。 ブラウンシュガー、ミルク、その他いくつかのグッズを組み合わせて、普通のご飯を普通の料理以外のものに変えます。
クランベリーオレンジソースは少しタルト（甘めのご飯にぴったり）で、デザートに鮮やかな色を添えます。 それに加えて、もちろん砂糖漬けのナッツ。 私はヘーゼルナッツを使用しましたが、ほぼすべての種類のナッツで十分です。 それらは簡単にまとめることができ、ちょっとしたクランチが加わります。 このデザートを透明なグラスに入れて、美しいプレゼンテーションをお楽しみください。
注：グルテンは、ケチャップから醤油、キャンディー、調味料まで、さまざまな食品や製品に含まれています。 SheKnowsはこれらのレシピがグルテンフリーであることを確認しようとしますが、これらのレシピに使用するすべての食品および食品の成分ラベルを注意深く読んで、グルテンフリーであることを確認してください。
グルテンフリーのクランベリーオレンジライスプディングのパフェとヘーゼルナッツの砂糖漬けレシピ
この楽しいライスプディングデザートにトッピングとしてお気に入りのナッツを追加します。 必要に応じて、レイヤーにそれらを含めることもできます。 カジュアルな集まりや特別な休日の御馳走としてこれらのパフェを提供します。
サーブ4
準備時間：5分| 調理時間：1時間5分| 非アクティブ時間：20分| 合計時間：1時間30分
材料：
ライスプディング用
- 生白米2/3カップ
- 3-1 / 4カップのミルク
- ブラウンシュガー1/4カップ
- 1-1 / 2大さじバター
- 小さじ1/8の塩
- オレンジの皮大さじ1/2
クランベリーオレンジソース用
- 8オンスの新鮮なクランベリー
- オレンジジュース大さじ5
- 砂糖1/2カップ、さらに味わう
- 小さじ1/2の挽いたシナモン
- 小さじ1/4の挽いた生姜
- 付け合わせとして大さじ1/2のオレンジの皮
- オレンジ色のセグメント、飾りとして小さくカット
砂糖漬けのナッツの場合
- ヘーゼルナッツ大さじ3
- ブラウンシュガー大さじ2
- メープルシロップ大さじ2
- バター大さじ1
方向：
ライスプディング用
- 中火にかけた鍋に、牛乳、ご飯、バター、塩、黒糖、シナモン、生姜を加えます。 混ぜ合わせて黒糖を溶かします。
- 混合物が煮て小さな泡が発生し始めたら、鍋を覆い、弱火にします。 1時間調理します。 火から下ろし、オレンジの皮でかき混ぜます。 室温まで冷ます。
クランベリーオレンジソース用
- ライスプディングが冷めたら、クランベリー、オレンジジュース、砂糖、シナモン、生姜を中火で鍋に入れます。 約15分間調理してかき混ぜます。 クランベリーは調理中に飛び出します。
- 火から下ろし、メッシュストレーナーを通してボウルに混合物を押し込みます。 クランベリーのかけらを捨てます。
- ソースを脇に置きます。 ソースに砂糖をもう少し加えて、好みに合わせて甘くすることもできます。
砂糖漬けのナッツの場合
- 弱火で鍋に黒糖、メープルシロップ、バターを加えます。 バターを溶かし、黒糖を溶かすのを助けるためにかき混ぜます。
- ヘーゼルナッツを加え、かき混ぜてコーティングし、火から下ろします。 取っておきます。
組み立てるため
- ライスプディングの厚い層をサービンググラスに追加します。 クランベリーオレンジソースを上にスプーンでかけ、ライスプディングをもう一枚重ねます。
- 小さじ1杯のソースを上に垂らし、砂糖漬けのヘーゼルナッツ、数個のオレンジ、少しのオレンジの皮を飾ります。
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