先週、暖かい冬のサラダのレシピに出くわしました。 最初は「ちょっと変に聞こえる」と思いました。 それから私は成分と方向性を詳しく調べました、そして私がそれを知る前に私は唾液を流していました。 それから試してみましたが、夢中になりました！ 温かいサラダは、何か心地よいものが欲しいが、必ずしも重いとは限らない冬の夜の新しい食事になるかもしれないと思います。
満足のいく食材のおいしいバラエティ
クールなサラダと同じように、温かいサラダにはさまざまな材料を入れてドレッシングをかけることができます。 ベースはスカッシュやジャガイモの立方体や芽キャベツなどの固い野菜かもしれませんが、クールなサラダのように、野菜、チーズ、肉を追加することができます。 温かいサラダでも、冷たいサラダと同じように創造力を発揮できます。野菜が豊富なため、優れたビタミンがたくさん含まれています。
温かいサラダの作り方
4〜6人分
次の材料から2つを選択してください。
バターナッツスカッシュ、皮をむき、種をまき、1/2インチの立方体に切る
芽キャベツ、掃除して四分の一
じゃがいもまたはさつまいも、皮をむいて1/2インチの立方体に切る
ビート、皮をむき、パークックし、1/2インチの立方体にカット
ブロッコリー、小さな小花にカット
カリフラワー、小さな小花にカット
あなたが考えることができるほぼすべての野菜！
次に、これらのグッズを追加します。マルチグレインパン、いくつかのスライスされた立方体にカット
オリーブオイル
エシャロット、非常に薄くスライス
ビネガー、バルサミコ酢または赤ワイン
塩とコショウ
ベビーグリーン：ほうれん草やルッコラは素晴らしい働きをします
ベーコン、調理して砕いたもの、または生ハム、スライスしたもの
チーズ：ロマーノチーズまたはヤギチーズ
方向：
1. オーブンを華氏400度に予熱します。 大さじ2杯のオリーブオイルと重い塩を少しずつ加えて、2つの主要な野菜の材料をトスし、縁のある天板に広げます。
2. 次に、大さじ1杯程度のオリーブオイルでパンをトスし、2枚目の縁のある天板に広げます。 野菜とパンの立方体の両方をオーブンに入れます。 野菜を約20分間ローストし（端の周りのキャラメル化は良好で、ジャガイモとスカッシュはちょうど柔らかいはずです）、パンを約10分間トーストします。
3. 野菜とパンをオーブンに入れながら、オリーブオイル、お好みの酢、エシャロット、塩こしょうを使ってビネグレットソースを作ります。 パンは一部を吸収するので、通常より少し多く作ってください。
4. グリーンを大きなサービングボウルに入れます。 野菜がオーブンから出る直前、そしてパンの立方体が少し冷めた後、ボウルにパンの立方体を追加します。 野菜がオーブンから出たらすぐにボウルに入れて数回トスします。 ビネグレットソースを加えてよく混ぜます。 グリーンは少ししおれます。 ベーコンまたは生ハムとチーズを上に振りかけ、サーブします。
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