子羊 ディナーに最適です。さまざまな方法で提供できますが、これらのスパイスを効かせた子羊のカボブで春のごちそうに中東風にアレンジしてください。
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私たちは過ぎ越しの祭りの真っ只中にあり、イースターは今週の日曜日なので、今年はハムの代わりに子羊はどうですか？ あなたは子羊のグリルした脚、またはこれらのおいしいスパイスの効いた子羊のカボブを持っている可能性があります Saveur Magazine.
これらのカボブをとても簡単にしているのは、それらがいくつかの余分なスパイスを加えた単純な子羊であるということです。 それをすべて混ぜ合わせ、串を追加し、グリルに投げると、誰も予想していなかったイースターディナーがあり、誰もが気に入るはずです。
スパイシーなラムカボブ
材料
- 11/2ポンドのひき肉
- タマネギ大さじ6、すりおろした
- オリーブオイル大さじ2
- パプリカ大さじ4
- コーシャソルト大さじ1
- 小さじ2杯のクミン
- オレガノ小さじ2杯
- みじん切りにした新鮮なミントの葉小さじ2
- 挽きたての黒コショウ小さじ1
方向
- 大きなボウルに子羊と玉ねぎを入れて取っておきます。 小さなフライパンで、オリーブオイルを中火から強火にかけます。 パプリカ、塩、クミン、オレガノ、ミント、コショウを加えます。 約1分間絶えずかき混ぜながら調理します。 挽いた子羊にスパイスの混合物を注ぎ、手で完全に混ぜます。
- 子羊を4つの部分に分け、長さ約10インチ、厚さ1インチの薄いシリンダーに丸めます。 平らな金属の串を各シリンダーに滑り込ませ、串の周りに肉を押し付けます。 串を皿に移し、30分間冷蔵します。
- その間、グリルを中火から強火に加熱します。 カボブを片面約4分間、外側が焦げ目がつき、内側が中程度になるまで、一度回してグリルします。 グリルから取り出し、すぐに召し上がれ。
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