これはあなたの休日の食事に最適なおかずです。 ワイルドライスは、クランベリー、トーストしたピーカンナッツ、新鮮なハーブを詰めたピラフに変わります。 甘さと香ばしさのバランスは、基本的なご飯を飾る素晴らしい方法です。
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このレシピはおいしいだけでなく、とても簡単に作ることができます。 タルトとわずかに甘いクランベリーは、このピラフのおいしい材料のバランスをとるのに役立ち、トーストしたピーカンナッツは深みとクランチを追加します。 このレシピでは乾燥ハーブを代用することもできますが、新鮮なハーブを使用することで得られる緑がこの料理に特別な風味を加えるので、私は本当に大好きです。
素朴な冬のライスピラフレシピ
8〜10人分
材料：
- 無塩バター大さじ2
- 大さじ1エクストラバージンオリーブオイル
- さいの目に切った焼き芋またはバターナッツスカッシュ1カップ
- ミディアムスイートオニオン1個、さいの目に切った
- 小さな赤玉ねぎ1個、さいの目に切った
- みじん切りにした新鮮なニンニク3片
- ワイルドライス2カップ
- 4カップの野菜スープ
- ドライクランベリー1カップ
- みじん切りにした1/2カップのトーストしたピーカンナッツ（松の実、クルミ、またはアーモンドのスライスを代用することもできます）
- みじん切りにした新鮮なパセリ1/4カップ
- フレッシュタイム大さじ1
- 塩とコショウの味
方向：
- 中火にかけた大きな鍋にバターとエクストラバージンオリーブオイルを加え、バターが溶けるまで加熱します。 玉ねぎを加えて柔らかくなるまで5分ほど煮ます。 にんにくを加えて、さらに1分または香りが出るまで調理します。
- ご飯を加え、野菜のスープをゆっくりと加えます。 混合物を沸騰させ、蓋をします。 火を弱火にして、ご飯を約45分間、またはご飯のパッケージの指示に従って煮ます。
- ご飯が炊き上がったら、焼き芋またはバターナッツカボチャ、クランベリー、トーストしたピーカン、パセリ、タイムを加え、塩とコショウで味付けします。 温かくお召し上がりください。
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