いつ ベーキング、すべての違いを生むのは小さなことです。 使用するツールから選択するブランドまで、すべてが最終結果に影響します。 あなたの次のベーキングの冒険が成功することを確実にするために、私たちは最高のベーキングのヒントの最高のものを切り上げました-からのいくつかを含みます マーサ・スチュワート –今日あなたと共有するために！
ブロックで最高のパン屋になるためには、レシピに正確に従うだけでなく、材料を適切に測定する方法、オーブンに鍋を正しく置く方法などを知ることが重要です。 基本的に、デザートやクッキーのバッチを作ることを志願する前に、すべてのパン屋が知っておくべき取引のヒントとコツがいくつかあります。 確かなことの1つは、デザートはただあるべきではないということです。 良い、 そのはず 素晴らしい.
ツールから始めましょう…
もちろん、焼くにはクッキーシート、ケーキパン、計量カップが必要です。 しかし、あなたの生活を少し楽にするために投資する必要がある他のいくつかの重要なツールがあります：
- めん棒。 良いものに投資してください—生地がピンにくっつくのを防ぐものです。 これは、生地の味を犠牲にする可能性のある小麦粉の使用を避けるのに役立ちます。
- シャープで高品質なナイフ。 ここでは七面鳥を彫っていませんが、パイやチョコチョコ用に果物の束をスライスする必要があるかもしれません。 高品質のナイフは、より美しいプレゼンテーションを可能にします。
- ふるい。 ふるいは、しばらく座った後、小麦粉を軽くし、塊を取り除き、乾燥した材料を混ぜ合わせるために使用されます。 レシピでふるい分けが必要な場合は、マイナーに見えても、この手順をスキップしないことをお勧めします。 ふるいにかけると、ペストリー（または焼き菓子）はふわふわになります。
マーサ・スチュワートの必須ツール
マーサは言う… 「素晴らしいケーキを焼いて飾ることは、次のようなすべての適切なツールを用意することから始まります」：
- パーチメント紙。 ライニングパン、パイピングの練習、コルネットの作成など、さまざまな用途に使用できます。パーチメント紙はすべてのパン屋のキッチンに置く必要があります。
- オーブン温度計。 これは、オーブンの精度を測定するために使用されます。 オーブンの温度はオーブンごとに大きく異なる可能性があるため、このヒントが大好きです。 焼くときは常に正確であることが最善です。
- つまようじ。 焼くときにつまようじが必要だと誰が知っていましたか？！ マーサによれば、つまようじは「ケーキに均等に割れるように印を付け、食品着色料でアイシングを着色するために」使用されます。 良い！
測定について少し…
焼くときはレシピに正確に従うことが重要であることは誰もが知っていますが、材料を適切に測定する方法がわからない場合は、正確にそれに従っているかどうかをどのようにして知ることができますか？ 正しく測定するために、次の重要なヒントに従ってください。
- 乾燥材料には乾燥計量カップを使用し、液体材料には液体計量カップを使用します。 これは、正確に話すときに大きな違いを生みます。
- ブラウンシュガーを計量カップにしっかりと詰め、ナイフで平らにします。 ボウルに入れると、カップの形が保たれます。
- 液体を測定するときは、精度を保証するために液体計量カップを平らな面に置いてください。 ボウルに注ぎ、スパチュラで液体カップをこすり、余分な材料を取り除きます。
マーサ・スチュワートによる重要な測定のヒント
マーサは言う… 「ベーキングは科学であるため、1つの材料が多すぎたり少なすぎたりすると、ケーキのレシピのバランスが崩れる可能性があります。」 彼女はお勧めします：
- 乾燥成分の測定にステンレス鋼の目盛り付きカップを使用。
- 小麦粉は常に正しく測定してください。
- きちんと簡単に測定できるように、乾燥した材料を広口のキャニスターに保管します。 計量カップをキャニスターに入れ、あふれている大きなスクープを1つ持ち上げます。 直定規のナイフで平らにし、余分なものをこすってキャニスターに戻します。
マーサスチュワートからのより素晴らしいベーキングのヒントについては、必ずチェックしてください マーサ・スチュワートのベスト：ケーキとカップケーキ. ここでは、彼女は彼女の最も美しく装飾されたデザートの50以上のレシピを共有し、あなた自身の作品を彼女のように見せるための詳細なヒントと指示を提供します！ 5月13日までご利用いただけます。
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